哪些水果是酸性的？
水果蔬菜大多数都是属于碱性食物，食物的酸碱性不是按照味道划分的，而是根据食物焚烧后的灰溶解在水中的PH值确定的，水果的酸味是由于水果中的果酸和柠檬酸表现出来的
水果的属性须知
水果一般可以分为寒凉、温热、甘平 3 类。寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体制的人。
酸性水果有哪些
酸性水果分别是：葡萄柚、橘子、奇异果、柠檬、草莓。
1、葡萄柚：葡萄柚，果心充实，绵质，果肉淡黄白或粉红色，柔嫩，多汁，爽口，略有香气，味偏酸，个别品种兼有苦及麻舌味。
2、橘子：橘子的果形扁圆，红或黄色，皮薄而光滑易剥，味微甘酸。橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力。
3、草莓：草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
4、猕猴桃：需要注意猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
5、柠檬：柠檬，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸。柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。
以上内容参考 百度百科-酸性水果、百度百科-柠檬
酸性水果都有哪些
酸性水果有葡萄，柑橘，鲜枣，石榴，杨桃，山楂，草莓，柠檬，杨梅，猕猴桃，李子等。酸性水果一般指的是经焚烧后的灰溶解在水中后PH值小于7的水果。食物的酸碱性并不是按照味道划分，是按照食物焚烧后的灰溶解在水中的PH值确定，水果的酸味是因为水果中的果酸和柠檬酸从而表现出来。
酸性水果：
1、葡萄。葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒石酸。葡萄酒是以葡萄为原料的最重要加工品。葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。
2、草莓。草莓原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培，营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙等营养物质。
3、柑橘。柑橘花、叶、果皮都是提取香精的优质原料，柑橘果皮中香精油含量可高达3%。柑橘香精油在日化和食品工业中具有广泛的应用，是调配香脂、香水及高级化妆品必不可少的原料。柑橘果皮也可用作制糖加工的原料或通过酶法处理生产保健饮料。
含酸性的食物和水果有哪些
猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、面粉、大米、花生等。酸性水果如、梅子、李子等，食物酸碱性，是食物中无机盐属于酸性还是属于碱性。食物中含较多非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子酸根，属于酸性食物。所含酸性物质不易被氧化分解，易导致体内偏酸，不宜多吃。
酸性食物如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、面粉、大米、花生等。酸性水果如、梅子、李子等，食物的酸碱性，是说食物中无机盐属于酸性还是属于碱性。食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，不宜多吃。
