熟的大虾怎么做好吃
熟醉大头虾
用料
大头虾 1斤
花雕冷泡汁 1包
熟醉大头虾的做法
我用了大约一斤左右的大头虾，如果能买到头上带膏的就最棒，得看大头虾的季节
洗干净以后剪去虾头和虾须
这个冷泡汁比起自己准备很多配件要方便很多
烧一锅水，水开放入虾，生姜和料酒。放入虾后水煮开再继续煮5分钟左右，大头虾肉比较厚，多煮一会确保都熟了
捞出冲洗干净沫沫，立刻放入冰水中，这样虾肉会很紧致Q弹
泡完冰水以后放入冷泡汁，放进冰箱冷藏4小时以上
过了两个小时等不及先拿出来尝了一下，觉得还是冷藏过夜会更入味
虾煮完了怎么做好吃
1、将葱切段，生姜切末，蒜切末、干辣椒片剪成斜段，将煮熟食物虾放好备用。
2、炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。
3、沿锅边淋入料酒、生抽、老抽，盖盖焖2分钟即可。
第二顿的虾怎么做好吃
煮熟的虾,第二顿可以用油炸一下;也可以把虾子剥皮、去头、去脚后裹上鸡蛋油煎一下。 无论哪一种吃法,前提是,煮熟的虾子没有过夜,因为虾子隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。 2、油煎虾仁做法: (1)把煮好的虾,剥皮,去头去脚,去虾线。 (2)用水冲干净,放入器皿里。
