糖醋里脊的汁怎么调窍门
一、做法一：
1、香醋2汤勺，白糖3汤勺，少许盐，淀粉水适量。
2、锅中倒入少许清水把白糖化开，熬起大泡变色，倒入香醋、盐熬开，然后水淀粉勾芡至汤汁浓稠，加少许味精，淋明油糖醋汁做好，放入炸好的里脊翻炒两下，均匀沾上糖醋汁即可出锅。
二、做法二：
1、蕃茄酱三大汤勺，香醋一汤勺，白糖3.5汤勺，盐适量。
2、锅中留少许底油放入番茄酱翻炒，加入白糖继续翻炒，放醋、盐翻炒至汤汁浓稠，加鸡粉，淋明油糖醋汁调好，放入炸好的里脊翻炒至挂均匀汁，糖醋里脊出锅。
三、这样做的糖醋汁适合糖醋口的菜品，糖醋鱼等等。
糖醋类菜品酸甜开胃，大部分人都喜欢，来为你的家人做一道吧。
做法3
首先准备酱汁材料：3勺糖，1.5汤勺的香醋，柠檬汁半勺，李锦记红烧汁1勺，红薯淀粉半汤勺，油少许
1、把酱汁材料里的香醋，糖，红烧汁，柠檬汁，再加两汤勺左右的水（多点少点也无所谓）混合均匀
2、起锅倒入混合好的酱汁，小火加热至酱汁浓稠一些
3、把淀粉放入碗中，加小半碗水混合均匀倒入锅中，用锅铲一直铲动混合均匀，变成透明，浓稠的酱汁后关火
4、放少许炸里脊肉的食用油下去搅拌均匀，成品会比较通透发亮，装入小碗中，撒上一些熟白芝麻，一碗糖醋里脊汁就烧好了
糖醋里脊的糖醋汁做法步骤图
方法如下：
比例：料酒，味极鲜，红糖，醋，水比例：1：2：3：4：5。
1、首先把糖、醋、味极鲜、料酒、水准备好，先倒一匙料酒进干净的碗里，如下图所示：
2、然后再倒进两匙味极鲜。没有味极鲜可以用酱油或者老抽也行，如下图所示：
3、然后再加入三匙红糖，没有红糖也也可以用白糖调料，如下图所示：
4、现在就要加醋了，四匙白醋就好，如下图所示：
糖醋里脊做法
糖醋里脊
所需食材：里脊肉，淀粉，鸡蛋，白芝麻
做法步骤：
第一：准备一块里脊肉，将里脊肉上面的筋去掉，切成段，然后再切成厚一点的片，其中一面划十字刀，另外一面也给它划十字刀，然后再将肉切成条。
第二：将切好的肉条放入碗中，少放点盐，料酒，少量生抽，抓拌均匀，在切点葱姜，姜切末，盛入盘中备用。
第三：下面调一个糖醋料汁，放入番茄酱，再放入两勺糖，这个比例可以根据自己的口味调，再放点白醋，再放一点盐，再加点水稀释一下，搅拌均匀备用。
第四：肉腌好之后打入一个鸡蛋，搅拌均匀，打入鸡蛋肉更加的滑嫩，将这个肉条给它上浆，搅拌均匀放入淀粉，糊不要太稀了，太稀的话容易脱浆。
第五：锅中倒入油,将油温烧至六成热,放入筷子有明显气泡就可以了,然后下入肉条,炸四五分钟,将肉炸至微黄,捞出来，将油温烧至八成热，下入肉条在复炸一遍，这样复炸的话肉会更加的酥脆，然后捞出控油备用。
第六：另起一锅倒入油，放入葱姜，然后倒入料汁，将糖醋料汁熬一下，熬至黏稠，再来点水淀粉，勾芡一下，将这个糖醋料汁熬至黏稠，熬制浓稠才能挂在肉丝上面，放入肉条，快速给它翻炒均匀，让料汁裹在肉条上面，最后撒上白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了。
糖醋里脊的糖醋汁怎么调
糖醋里脊的糖醋汁调法如下：
工具/材料：番茄酱、白糖、醋、淀粉。
1、番茄酱、白糖、醋、淀粉放在碗内。
2、加入清水搅拌均匀即可。
糖醋里脊做法
1、将里脊肉洗净之后，改成切成条、里脊肉内放入盐、料酒、生抽、白胡椒抓匀腌制十五分钟左右即可入味。
2、放入玉米淀粉入里脊肉边放边抓、使每条里脊肉都裹上淀粉。
3、锅里放油烧至五六成热，把里脊肉倒入小火炸至肉条浮在油面上再捞出沥油、不关火再复炸一次炸至里脊肉金黄色捞出。
4、炸好的里脊捞出备用。
5、锅里留少许底油、放入白糖2勺、番茄酱3勺、白醋1勺、水5勺熬至浓稠起泡。
6、加入炸好的里脊，翻炒均匀、汤汁收干时立即出锅。
7、放入白芝麻。
糖醋里脊怎么做啊
鸡胸肉 一块
淀粉 10勺
蒜 4瓣
白胡椒 适量
盐 适量
鲜味酱油 适量
糖 适量
糖醋里脊 超嫩鸡胸肉版的做法
解冻鸡胸肉，一大盘冷水，入3瓷勺盐、入鸡胸肉浸泡至解冻，这样可以让肉更嫩。
腌肉，鸡胸肉去掉筋膜，切成两块，菜刀横向片成两片，顺着纹理切成条
一块鸡胸肉，入瓷勺1/4勺盐、半勺白胡椒、一勺鲜味酱油、半勺白糖、大蒜拍碎，拌匀，腌制30分钟以上
调糖醋汁，取大碗。磁勺，2勺淀粉+10勺水搅匀，再加2勺番茄沙司+2勺鲜味酱油+4勺醋+6勺糖+一滴老抽酱油（没有可不放），搅匀。
炸鸡胸肉，鸡胸肉腌制好，入一个鸡蛋的蛋液，瓷勺10勺淀粉分两次加入，搅拌均匀，会非常粘稠。锅内入油，炸这个的油非常干净，可重复使用。中火加热，至放入竹木筷子刚刚开始冒泡，一根一根放入鸡胸肉。保持中火，记住，一旦肉飘起来了，立刻捞出，才会嫩。复炸，大火把油烧到开始冒油烟，倒入全部鸡肉，开始数数，从1数到30，也就是30秒，马上捞出，这时候的鸡肉状态特别棒，外面有点脆，里面嫩嫩的
炒汁，调好的汁倒入炒锅，小火加热，不停搅拌，随着加热会逐渐凝固。
凝固后倒入鸡肉，搅拌均匀，就可以啦。
