藕粉可以当淀粉用吗（藕粉可以做淀粉用吗?）
藕粉可以当淀粉用吗
可以。
藕粉本身成分就是淀粉，芡粉的成分也是淀粉，所以可以当做芡粉来使用，不过藕粉价格要比芡粉贵，所以一般不会用藕粉代替芡粉。
藕粉可以当早餐吃吗
可以的
自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。
藕粉的营养价值也较高，含碳水化合物88%，蛋白质0.8%，脂肪0.5%，并含多种维生素及钙、钾、铁、锌。藕粉中的碳水化合物，主要为淀粉，其淀粉颗粒特别细小，沸水冲后，柔润味美，并容易被消化和吸收。
冲藕粉的方法
1.准备好一个碗，一个调羹，一包藕粉。
2.将藕粉倒入碗中。
3.加入少量凉开水，搅拌均匀，将藕粉颗粒完全融化
4.准备开水。
5.倒入滚烫的开水，边倒边均匀搅拌，直到藕粉成型，不要倒太多开水，一个碗的3分之2左右。
做菜汤能用藕粉勾芡吗？
可以，而且是一个很好的选择，莲藕粉勾芡能是食物的口感加以嫩滑。莲藕粉是莲藕提取加工成的，莲藕本身就具有很高的营养价值，选择莲藕粉勾芡是一个很不错的选择，推荐哦。
