红枣容易生虫的原因
干红枣肉厚，所含糖份多，虫子也喜欢吃。有时在枣子还是新鲜的时候，就有可能隐藏了虫卵，在储藏过程中，一般是等到夏季气温变暖，虫卵就会孵化。孵化后以红枣为食，啃食成长。因为虫子很小，又是从红枣内部啃食出来，一般也不容易发现。等发现的时候，很多红枣已经被啃得支离破碎，就算外表看上去还好的红枣，也不知道是不是里面有虫子，一般只能忍痛扔掉。感觉真是很浪费。
红枣的储藏方法
1、蒸制法：把红枣放入蒸锅中稍微蒸一下，不用蒸到很软。10分钟以内取出，晾凉晾干后放入密封容器。经过蒸制的红枣已经略微糖化，口感更好，也能避免生虫的情况。
2、微波炉加热法：红枣放在微波炉内，高火30秒，可以杀掉红枣中的虫卵和细菌，取出后放入密封容器内储藏。
3、电冰箱储藏：红枣至于密封容器内或者密封袋内，放入冰箱冷藏。因为不具备温度条件，一般也不会生虫。
4、水焯法：用沸水把红枣焯一下。捞出后再次晒干，密封保存。
5、反复日晒法：天晴的日子，把红枣拿出来再次晾晒，日常放入密封容器或者密封袋中保存。
总结：高温的方式可以杀灭细菌和虫卵。密封、冷藏都可以营造不利于虫子生长的环境，从而达到避免生虫的目的。
不论任何食材，都不建议长期储藏，大家还是按需购买，不要长期储藏。
