红薯叶子吃了有什么好处?能经常吃吗？
能。红薯叶，在我们这叫蕃薯叶，超级野菜类了，无公害。市场卖7元/斤，在酒店要四五十元一碟，有两款叫上汤薯苗和蒜蓉蓉苗的，点者众，可想而知它们的欢迎度是多么的高。
这种做菜的红薯叶，只吃嫩芽及嫩的枝叶，没有果实长出的，只培植快速长芽长叶。粗生粗长，无需太多肥，只要保证水份就可。几年前，我就用花盆种过，摘三盆薯苗就可做一道菜，好有满足感。
蕃薯叶好处多多。最明显的，因为它的粗纤维，可以防止便秘。
七八十年代它是最好的猪饲料。听我妈说，60年大饥荒时，能有蕃薯叶吃已经好好了，更不要说蕃薯，所以，那时的人们叫它"救命菜"。那个年代，如果不是半袋蕃薯和一袋蕃薯叶子，我姨的小命早没了。
所以，我们不但爱救命菜，还更爱吃救命菜，它是我们生命的源泉。
