怎样煮好玉米呢?
最近市场上的新鲜玉米棒子越来越多,好吃。有黄色的玉米,白色的玉米,还有杂色的玉米!在我们四川称花玉米为花包谷,有时候生气的时候,会用“你个花包谷!”来骂人。
怎样煮好玉米呢?玉米分为:玉米棒子,玉米粒,玉米籽碎。吃法是不同的!
玉米棒子
第一:玉米棒子,洗净,直接下锅煮或者下锅蒸熟都可以。
第二:玉米棒子可以用来煲排骨玉米汤。可以让汤带走玉米的清香,和玉米的甜味。让排骨汤好喝很多。
玉米粒
第一:玉米粒可以用来煮饭,煮稀饭煮干饭都可以。这样做出来的饭带走清香味,吃起来还带走甜味!是一种非常好的食材。
第二:玉米粒可以用来炒。做法很简单,玉米粒洗净控干水分,切一个青椒块,热锅放适量食用油,下玉米粒炒,炒至带走一点点虎皮的时候,下青椒块炒几下,放点盐,鸡精炒均匀出锅装盘即可!
玉米籽碎
这个东西一般是比较老一点的玉米粒打碎做成的。可以用来和米饭一起煮着吃!熬稀饭放一点做玉米稀饭是很常见的一种方式!
至于其他的用途也很多,比如酿酒,做玉米油,做玉米粑粑等!玉米含有丰富的营养成分,含有氨基酸,微量元素,粗蛋白,维生素A B1 B2 E5,胡萝卜素,核黄素等各种营养成分。