「宫保鸡丁」怎么做好吃又简单

更新于:2021-07-30 15:15:20 知识问答 万阅读
最佳答案「宫保鸡丁」怎么做好吃又简单?宫保鸡丁相信大家都吃过这道世界名菜,从全国甚至到海外,从街边小店到五星酒店都很容易寻觅到这道菜的踪影。鲜嫩的鸡肉搭配香脆的花生让每个吃过

「宫保鸡丁」怎么做好吃又简单?

宫保鸡丁相信大家都吃过这道世界名菜,从全国甚至到海外,从街边小店到五星酒店都很容易寻觅到这道菜的踪影。鲜嫩的鸡肉搭配香脆的花生让每个吃过这道菜的人都印象深刻。

今天艺玮老师就教大家宫保鸡丁怎么做既好吃又简单的方法。

准备食材:鸡脯肉、香菇、胡萝卜、青椒、鸡蛋、花生米

准备配料:葱、姜、蒜、料酒、盐、醋、淀粉、黑胡椒粉、豆瓣酱、耗油、白砂糖

1、葱姜蒜切丁。

2、香菇、红萝卜、青椒切丁。

3、一块鸡脯肉切丁、加半个鸡蛋、盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀腌一个晚上。

4、六成油温把腌好的鸡肉丁滑至变色立即捞出。

5、水烧开,加盐、油拌匀,放入香菇焯水,再放入青椒、红萝卜系统焯水,过凉。

6、锅烧热,倒入葱姜蒜炒香。

7、加豆瓣酱煸炒至出红油。

8、放入焯水后的菜丁快速翻炒。

9、加糖、醋、蚝油、入味后勾芡。最后放入炸好的花生米葱丁拌匀,即可装盘。

小贴士:花生米最好买皮比较红的。葱要留一部分切丁备用。想让鸡肉吃起来嫩滑,须腌制十二小时以上。