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糖尿病人的饮食讲究营养均衡，粗粮细粮都应该适当食用，平衡膳食、食物的多样化才能保证血糖的稳定和营养。而且从升糖指数的角度来看，粗粮富含膳食纤维，比细粮更容易增加饱腹感，可以帮助延缓餐后血糖，糖尿病友应该经常搭配着吃一点。
而且，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
糖尿病人吃什么粗粮比较好呢？
比较适合糖尿病友的粗粮有：燕麦、麦麸、黑米、荞麦、绿豆、黑豆、红豆、大豆、玉米等，这些粗粮对糖尿病患者来讲是有益的食品。食用后，不会使血糖产生波动，具有稳定血糖的作用。
其中，小麦还具有养心、益脾、健胃的作用；荞麦具有清热、利湿、开胃降糖等功效；荞麦对体虚糖尿病、便秘有一定的帮助；小米具有养胃、健脾、滋阴、降低血糖等作用。
但糖尿病患者不能只吃粗粮，要适度，做到粗细合理搭配。糖尿病患者进食粗粮的量，最好保持在全日主食总量的1/3，这样才能保证糖尿病患者的营养和健康。
