猪血的多种功效
1，新鲜的猪血对再生障碍性贫血有着不错的疗效。
2，常吃猪血有清除体内粉尘的作用，对接触粉尘较多的职业，如教师、清洁工、矿工、纺织工等职业。
3，吃猪血有活血通脉的作用，冬季吃猪血还能防止口角溃疡。
好吃又营养的猪血鱼片粥
准备材料：
猪血150g、鱼片100g、粳米40g、葱花、姜丝、盐、香油各适量。
做法：
1，先将猪血清洗干净，切成小方块待用。将鱼片清洗干净，取适量的姜丝抓匀腌制上一会。
2，粳米清洗干净，倒入锅中，加上适量的清水，大火煮沸之后转小火熬煮，待快熬成粥的时候加入准备好的猪血，继续熬煮。
3，待煮成粥时加入准备好的鱼片，煮至鱼片熟即可，再撒上适量的葱花，淋上香油即可出锅。
鲜香的麻辣猪血
准备原料：
猪血400g、蒜25g、豆瓣酱20g、豆豉10g、干辣椒3g、酱油、盐、汤、水淀粉、花椒油、食用油各适量。
做法：
1，先将猪血清洗干净，放入沸水中加适量的盐煮上3分钟，然后捞出过凉水待用。
2，将猪血切成合适大小的小方块，干辣椒切碎，蒜切小粒待用。
3，锅中热油，下入豆瓣酱、豆豉、酱油、盐、糖翻炒片刻之后加入适量的清水煮沸，然后加入准备好的猪血块，小火煮沸几分钟待汤汁浓稠之后加入水淀粉勾芡。再加入干辣椒和蒜粒，稍微煮上片刻，淋上花椒油即可出锅。
