吃猪血拉黑便,属于正常现象,这是因为猪血中富含铁,在经过胃肠道时,在胃酸胃液的作用下,会产生黑色大硫化亚铁,这样一来,就会使大便颜色呈黑色。猪血具有补血、补铁的作用,而且蛋白质的铁吸收率较高,而且吃猪血对于清肠道具有一定的好处。
所以正常的,适量的食用猪血,对健康是有益的,但不能大量的食用,以免使铁在人体内储存过多,因而可引起铁在体内潜在的有害作用。
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