不吃米饭是一个有效的减肥方法，但不是好方法
米饭、馒头、大饼，这都叫主食，所谓主食，就是主要食物，也是我们能量来源的主要组成部分。你不吃米饭，能量摄入减少，而消耗没变，体重当然就降下来了。
米饭中，含有大量碳水化合物，进入体内，其中的淀粉分解成葡萄糖，供应我们每天的能量消耗。当葡萄糖的摄入量不足，身体就会动用“能量储备”，我们身体把能量以脂肪的形式储存在体内，当能量摄入不足时，脂肪开始分解，体重也随之下降。
为什么健美运动员，体脂率极低的那种，耐力都特别差？他们体内的能量储备不足，一旦运动过量，把食物消耗干净了，就容易低血糖。
道理就是这样的道理，但这并不是减肥的好办法。
首先，这破坏了营养摄入的平衡。身体需要去调节，而且是很被动的调节。
其次，易反弹。要是你这辈子告别米饭了，或许体重控制得住，一旦重新开始吃，身体又会立即开始储备脂肪，体重又回来了，前功尽弃。
体重，其实是你最近一段时间身体状态和生活习惯的一个综合体现
人为什么会胖？食物丰富，运动少，身体为了以备不时之需，就在皮下给你储存脂肪。这些能量是有正面作用的，在缺衣少食的环境下，胖人能活得更长。说句不好听的，其实就跟狗藏食是一个道理，身体在为我们储藏能量。
体重=吃下去的食物X吸收的比例—消耗
看到这个公式，减肥的途径也就明白了。要么减少食物摄入，也就是节食，要么降低吸收比例，最后就是加大消耗。这三个方向都是有效的。
节食有效，但是并不健康，打破营养均衡可能会降低人体免疫力，而且易反弹。
加大消耗，也就是运动也是不错的，很健康，不过要持之以恒。体重是你最近一段时间身体状态和生活习惯的一个映射，你一段时间不练了，体重也容易反弹。
其实更加有效的方式，是加大消耗的同时，降低吸收比例。怎么做？HIIT运动（高强度间歇训练）
你的生活方式其实也是在告诉身体，我现在要保持一个什么样的状态：我每天坐在办公室里，没什么高强度运动，吃的食物也很好，没有什么危机。这时候身体就给你储备脂肪了，你的肥肉其实是在增加风险抵御能力的。如果每天都做一些高强度的训练，会给身体一个信号——我每天要做这些，强度高，体重是个负担，时间短，也无需储备太多脂肪，身体就会保持一个适应这种运动的一个状态，心肺功能越来越好，而且身体也会降低吸收比例，主动去把你的体重控制在适应高强度运动的一个区间。
大量实践也证明了HIIT运动要比长时间的慢跑减肥效果更好，推荐大家一试。
