即便是患有糖尿病，也可以吃苹果。今天，“问上医”就跟大家详细讲讲，糖友们到底能不能吃苹果，吃多少，怎么吃的问题。
糖友能不能吃苹果？为什么？
能。很多糖友觉得吃上去甜的东西含糖量都高，而含糖量高会直接导致血糖升高。但其实，这个逻辑是存在一定问题的。
事实上，我们吃进去的食物，在消化的过程中，有的表现得特别“积极”，有的就比较“懒惰”。“积极”的食物消化快，食物里面所含的葡萄糖一次性地全部释放到血液里，但是指挥血糖工作的胰岛素就忙不过来了，血糖自然升得快；但是“懒惰”的食物，性子比较慢，一点一点地将葡萄糖释放到血液中，胰岛素的工作压力也就没那么大，血糖自然上升得慢。一般来说，“积极”的食物里，膳食纤维的含量少、碳水化合物分解成葡萄糖分子的速度更快，而“懒惰”的食物则恰恰相反。
在医学上，我们称这种“积极”的食物叫高升糖指数的食物，而“懒惰”的食物叫低升糖指数的食物。总的来看，“积极”的食物更容易让血糖在短时间内快速上升。
我们说回苹果，苹果算是比较“懒惰”的水果，它的血糖上升指数低于70，是低升糖指数的食物，糖尿病患者可以适量吃。
但“懒惰”的苹果也不能多吃
多吃“懒惰”的食物是帮助糖友稳糖上的第一个保险。但是，这并不意味着“积极”的食物完全不能吃，而“懒惰”的食物可以肆无忌惮的吃。
这就好比是一个靠燃烧煤炭发电的发电厂。工人每天给锅炉补给不同品牌的煤炭，一个牌子的煤炭着地特别快，短时间内就把该发的电都发完了。而另一个牌子的煤炭，虽然烧得慢，耗时久，但发的电是同样的。如果我们因为第二个牌子的煤炭烧得慢就大量地添加，最终发的电也会超出我们的负荷。
同样的道理，“懒惰”的食物在肠胃里堆积得越多，对血糖的影响也就越久。因此，即使“懒惰”的食物也要限量食用，这是给糖友们上的第二重保险。
总的来说，不管是“积极”的还是“懒惰”的食物，糖尿病患者都是可以吃的。在血糖稳定的前提下，“积极”的食物应该严格控制单次摄入量，而“懒惰”的食物则可以单次适量多吃一些。
吃苹果对糖友有哪些好处？
1. 苹果中的维生素、矿物以及微量元素，不仅能帮助糖尿病患者增强体质，提高免疫力，更能帮助糖友改善胰岛素的分泌状况，一定程度上缓和病情；
2. 苹果所含的果胶、抗氧化物，能防止胆固醇增高，稳定血糖；
3. 苹果中的膳食纤维，一方面可以促进肠胃蠕动，帮助消化；另一方面还能增加饱腹感，控制体重。
每天该吃多少苹果？
血糖已经稳定下来的糖友每天吃半个到一个苹果都是可以的，不过具体的量还是要根据当天已经摄入的总热量来定，如果已经吃了高热量的食物，那么就不要吃或者少吃苹果。
怎样吃苹果更健康？
1. 糖友吃苹果得讲究时间，最好在两餐之间食用。餐前或是餐后吃，就像是一次性给锅炉里投放了大量的燃料，会使血糖急剧上升；
2. 选择较生的苹果。成熟期较短的苹果升糖速度也较慢，像青苹果的升糖速度肯定小于红富士、蛇果；此外，成熟期较短的苹果会比较酸，酸苹果的维生素和苹果酸的含量更高。
