野生刺梨怎样种植？
刺梨为多年生野生水果，品种为普通刺梨，有两个变种，即光皮刺梨和无果刺梨（送春归），果实中富含维生素C,据贵州农学院1983年测定，大方县刺梨每100克果实中含2146.13毫克维生素C。
刺梨是贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地特有的野生资源，刺梨富含超氧化物歧化酶，刺梨作为药食两用品种已有很久的历史。人们把它作为水果来吃，或者用于泡酒已成为酒的习惯。据《大定府志》记载，用刺梨酿酒，已有上千年历史。 历史上利用刺梨酿制刺梨酒最早始见于清道光十三年（公元1833年）吴嵩梁在《还任黔西》的诗句：“新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年”。比此诗稍早或稍晚的贝青乔的《苗俗记》载：“刺梨一名送香归……味甘微酸，酿酒极香。”20世纪40年代初，我国著名营养化学家罗登义教授，发现刺梨果实中含有极其丰富的维生素C和P，誉为水果中的"维生素C大王"，在贵州省内广泛流传着"一个刺梨的营养价值相当于三个鸡蛋"的美谈。正常成年人每天吃半个刺梨，即可满足其维生素C和P的生理需要。刺梨酒的酿造，以刺梨、糯米、冰糖、鲜猪板油等为主要原料，辅之以特制曲药发酵，按历史上所形成的独特工艺酿造后，再用特制土陶容器装酒入窖，恒温贮藏。置放时间一般3年，最快也要1年以上。到期开窖取酒，酒呈棕红色，散发出诱人的浓郁清香。
刺梨富含超氧化物歧化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等，刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用；对治疗人体铅中毒有特殊疗效。 刺梨提取物中有效成份维生素C，有抗衰老、延长女性青春期等作用！。用刺梨制作的刺梨酒、刺梨汁是上好的饮料。
一、适宜刺梨生长发育的环境条件
1、温度，刺梨喜欢温暖湿润的季风气候，要求年平均温度15—20℃，最冷月的平均温度不低于0℃，最热月平均温度31℃左右。要求种植地的年降雨量在1000毫升以上，空气相对湿度在75—85%之间。刺梨是野生水果，耐寒力、耐旱力、耐瘠力比较强。
2、土壤，刺梨在各种酸性土壤上都能正常生长，但是以土层深厚，疏松肥沃，排水良好的土壤。微酸性（PH5—6）为最适宜的条件，刺梨在这种土壤中生长，刺梨结实丰满，产量高，果实大、肉质厚。
3、地形，刺梨是喜光的阳性树种，除了在幼树阶段可以耐一定的荫外，随着树龄的增加，特别是进入开花结果以后，要求有充足的光照。因此，在丘陵、低山、向阳和开阔地形是栽培刺梨比较理想的地形条件。
二、培育壮苗，
刺梨的繁殖方法有两大类，一类是有性繁殖，另一类是无性繁殖。
（一）有性繁殖，刺梨的有性繁殖就是用种子播种所得到的苗木直接用于生产，用这种方法繁殖的苗木叫实生苗，实生苗的繁殖方法简单，种子来源充足，便于大量繁殖。实生苗根系发达，生长健壮，对外界环境的适应能力强。刺梨的种子是没有休眠期的，等其成熟后就可以进行播种了，成活率基本上在百分之九十以上。在进行播种前要先把种子放置到温水中进行浸泡，一般浸泡的时间为24个小时，经过浸泡过的种子发芽的时间会提前，而且还能提高发芽率。
（二）无性繁殖
在选定的优良品品种母树园中，从生长发育正常，结果良好，丰产稳产、品质佳，没有病虫的植株上采取芽门饱满的枝条，剪条时从两个芽之间下剪。然后将插条留3个芽剪取，每个50枝捆成一把以便处理和扦插。
1、扦插，扦插前先将插床整地开厢，厢宽1—1.5米，长以地势和繁殖数量而定。施足基肥料，把厢土泥块和肥料锄碎拌合，在厢面积上开成行距30厘米左右的横向扦插沟。然后将插条斜插或者垂直插入沟中，深度以两个芽埋入土中为宜，留一个芽在地面上，这个芽必须是充实饱满而且没有受到损伤的健康芽。为了保证扦插条完好和土壤有比较大的接触面，将扦插条下端的剪口剪成平滑的斜面，扦插时用一条比较粗的木棍先插一个插孔，再将扦插条扦插入孔中，少伤条插。也可以在全面施肥拌和后开沟，先把插条摆放好再盖土，可以避免插条时擦伤穗条皮层。扦插完后盖上泥土后，需要将插条两侧的泥土压紧，使泥土与扦插条紧密结合，最后喷透水。如果有条件最好搭荫棚避光，有利插条生根。扦插有休眠期的硬枝扦插和生长期中的绿枝扦插，绿枝扦插必须搭荫棚。可以用吲哚丁酸、吲哚乙酸、萘乙酸、2，4—D、生根粉等进行处理，都有促进生根的良好作用。
2、分株，分株繁殖是利用刺梨的丛生性强，将植株掰分成若干份用于栽植，分株时必须带有根系栽植才容易成活。
三、高标准建果园，
刺梨虽然是适应性强，能够耐干旱和瘠薄的树种，但是为了获得良好的种植效益，达到栽培目的，要选择好造林地。一般选择土层深度达到80厘米以上，疏松、肥沃、湿润，PH值5—6，海拔600米到1700米的山坡的中部、下部种植为好。
建设刺梨园时，一定要挖大坑，施足底肥。株行距 150X200厘米。定植窝的深度要求30—50厘米，宽50厘米，心土和表土要分开堆放，穴上口放表土层以便于回土，穴下口堆放心土（死土），穴底要整平。施足腐熟的有机肥后再定植。一般在刺梨进入休眠期后就可以定植，最佳的定植时间为每年的十二月份到来年的二月份，在进行定植的时候要将根系展开，随后填土然后将幼苗向上提上一点点，使下面的根系更加的舒展，最后将土壤踏实，浇上定植水。
四、田间管理
（1）中耕除草：要在刺梨生长期及时除草，栽植当年的 4-5 月份进行一次中耕除草，此后每年除草与追肥同步进行。7—9 月份是干旱季节，需浇水或灌水 1-2 次，为了保墒，在树盘上用杂草覆盖至不见土为宜。在深秋初冬季节结合除草对土壤进行深翻，结合中耕除草管理进行浅翻。
（2）施肥：栽植当年在整地时施农家肥作底肥，施肥量为每穴 5公斤左右。以后在每年的 4—6 月份按每穴 0.25 公斤 施复合肥一次。投产前每穴追施尿素 0.2 公斤和复合肥 0.3 公斤。盛产期追施磷肥、复合肥各 0.3 公斤。
（3）水分管理：刺梨萌芽前、开花及果实膨大期，在有条件的地方要根据旱情结合施肥进行 1—2 次灌溉。可以通过拦蓄雨水进行灌溉，干旱季节要在雨后或灌水后覆盖保墒。同时要做好内涝地块的排水准备。
（4）刺梨的整形修剪：刺梨没有明显主秆，树冠矮小，枝叶繁茂，发枝力和萌发力强是刺梨芽的特性。定植初期不宜强行对刺梨实施整形修剪，应让其自然生长最好，促果并形成树冠，然对成年枝要抓好调节生长和结果的关系，将从基部抽生的强梢在 5-6 月初及时剪短或摘心，促发夏稍，以培养成结果母枝。12 月份重点疏除过密枝、过长枝、下垂枝，剪掉枯枝、病虫枝及衰老枝。通过上述整枝修剪，保持 1.5-2 米左右树高，1.5 米左右冠幅，全丛保留 5-8 个主枝，让结果母枝在其上交错分布，使刺梨实现高产、稳产。
（5）病害防治：刺梨主要病虫害有梨小食心虫和桃小食虫、蔷薇长管蚜、蔷薇白轮蚧和白粉病等，选用 40% 乐果乳剂 1500 倍液 , 80% 敌敌畏 2000 倍液，可速灭杀丁 2000 倍液可防治梨小、桃小和蚜虫；冬季喷 5 度石硫合剂可防治蔷薇白粉蚧。70% 甲基托布津可湿性粉剂 800-1000 倍液可防治白粉病用，或喷 155 粉锈宁可湿性粉剂 1000-1500 倍液。对刺梨病虫害防治应重视秋季清园剪除病虫枯枝、病虫果、翻耕土壤、喷撒药物灭菌杀虫。
五、采收干制
刺梨干的采收和加工：8月份后果实陆续成熟，在10月刺梨完全成熟后采收，由于刺梨长满刺，采摘时要戴上手套避免手被刺伤。一般在上午采摘，采摘回来后用刀将刺梨从中间切成四瓣，然后在阳光下晒或者室内烘干，用木棍捶打，一是将刺梨内的子粒捶出，二是把刺梨表面的刺捶掉，从摘开始要注意要保持卫生干净，因为刺梨干是不进行清洗的。一般100公斤鲜刺梨可以加工刺梨干10—15公斤。
总结，刺梨是一种野生水果，由于富含维生素C和超氧化物歧化酶，倍受人们的重视，市场鲜果价格逐年增加，利用荒地种植刺梨是一项比较好的项目，刺梨可以销售鲜果，可以加工干果，可以泡制刺梨酒销售，利润是很好的。
