要说羊肉配上甘蔗，乍一看好像是一种比较奇葩的搭配。但实际上这种做法确实是非常好的。羊肉温补，御寒暖身还补肾，而甘蔗本身也富含膳食纤维，可以有效吸附羊肉中的油脂。搭配在一起吃，整体汤汁特别清甜鲜美，而且不油腻，是一种非常清爽的组合。
甘蔗炖羊肉到底有多美？
甘蔗炖羊肉可以说是营养非常均衡了。这样的搭配，最大的亮点就是食材中的“甘蔗”。把羊肉和甘蔗搭配，不光是可以用来做菜中的调味剂，还可以起到吸附的作用。羊肉本身比较油腻。而甘蔗则可以吸附汤里的油脂和盐份。组合搭配，富含多种维生素和矿物质，还特别的养胃补血。
甘蔗炖羊肉到底有什么“神奇功效”？
要说甘蔗炖羊肉的神奇功效，实际上从养生角度来说是没有的。但是单独从美食角度来说，它的神奇功效就是——真的太好吃了！
羊肉自身的鲜美，搭配甘蔗，炖煮后，甘蔗自身的糖分会附在羊肉表面，同时也会再把羊肉的鲜美提升好几个等级。整体会散发一种青草香。可谓是货真价实的“大自然的味道”了。
甘蔗炖羊怎么选材？
要说选材，首先最好是选用青绿的嫩甘蔗，而羊肉也最好是选用小羊羔的羊肋排位置，这样做出的羊肉很容易入味，不光没有膻味，而且整个还会有一股青草的清香。甘蔗吃起来也会比较脆甜爽口。
吃完不感觉燥热，仅仅是品尝人间绝鲜
羊肉本身属于一种温补的食材。相信所有人吃完羊肉，都会感觉全身燥热。但是如果把甘蔗和羊肉搭配在一起，则不会感觉燥热，营养价值也不会有减少。因为甘蔗本身就是属于性寒清热，生津止呕的食物。搭配在一起，还可以让汤的味道更清甜，这样的羊肉温而不燥，可以说是最好吃了。
