冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，冬季是胡萝卜的季节，胡萝卜含胡萝卜素和维生素A，对长期看手机看电脑导致的眼睛干涩有好处。而且胡萝卜有通便的功效，老人和孩子吃蔬菜少，可以多吃些胡萝卜。
胡萝卜有很多吃法，熬粥，榨汁，炒着吃，炸丸子，包饺子包包子等。
哪么包饺子和包子用胡萝卜怎样做呢？
首先把胡萝卜洗净，把胡萝卜用刨丝器擦成丝，剁碎，不用挤水，因为挤掉胡萝卜汁，养分很多，然后加入油炸的碎粉条，炒好的鸡蛋，木耳、姜末、葱花、盐、虾皮、调料，拌匀即可，馅拌好可以包饺子也可以包包子。
炒的萝卜馅入味，但炒时不能炒过，炒的馅太软太腻不好吃。
胡萝卜做馅更不用焯水，焯水养分流失严重。
总之用胡萝卜做饺子馅可以炒一下，但不用焯水。
