吃火锅怎么选锅底？
怕胖的话，锅底尽量选择清汤、三鲜、菌菇锅底哦，麻辣锅也不是不能吃，少吃点，或者油太多的话用水涮一涮。
火锅食材怎么选？
锅底只是火锅热量来源的一部分，吃火锅控制热量，食材和酱料的选择也很重要。
蔬菜部分尽量选择非淀粉类蔬菜，注意：薯芋类食物，比如山药、土豆、芋头是主食而不是蔬菜哦！绿叶菜、菌菇类可以多来一点，营养价值很高，而且放在清汤锅里煮真的超级鲜美的！
猪肉、猪蹄、肥牛、肥羊、还有加工的肉丸和油炸肉类，脂肪很高，慎点！减肥的小可爱应该点瘦牛羊肉，牛舌、牛肚、鸭肠之类的，或者是虾滑类的海鲜。另外，猪脑并不补脑啦，都是脂肪，肥肠、香肠也不要点哦！
豆制品对女生的健康是非常有益的，可以点冻豆腐、日本豆腐，他们更纯粹，放火锅里煮着也很好吃。但是油豆腐、豆皮、腐竹还是建议不要点了，热量比较高。
火锅酱料的选择
如果你喜欢清淡口味，其实可以不蘸酱的，食物的原味就很好吃。如果你没有酱料就吃不下火锅，辣椒油、花生酱、芝麻酱、海鲜酱这些酱料的热量很高，注意控制和避免；葱花、香菜、蒜泥、酱油、醋这类的酱料就随你添加，热量几乎可以忽略不计，口感还特别好呢！
怕长胖应该如何吃火锅？
如果你在减肥呢，火锅就要先吃蔬菜，再吃肉，可以减少肠胃负担，一开始就吃肉，嘴是爽了，但你的胃压力就大了噢！
还有主食，不要点南瓜饼、方便面之类的，吃一些山药、土豆片就好了。
吃火锅的顺序也是有讲究的，先吃2-3口蔬菜，再一口肉，最后一口主食，这样搭配更合理，也能让你吃得更满足。
建议大家尽量选在中午吃火锅，晚上吃的话，消化的时间比较长，容易引起热量堆积。
