将铁锅置火上，油烧热，放入葱姜蒜，煸香，再放入辣椒，爆香。
倒入腊肉略炒，待腊肉微微出油时，倒入萝卜干，转成大火爆炒。
约5分钟后，调入少许黄酒、生抽，加适量清水盖上锅盖焖一会儿。
待水快焖干时，加入鸡精调味，起锅装盘即可上桌。
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