红薯在我们东北通常都叫它“地瓜”，名气最大的就是在冬季里满街的烤地瓜，外焦里嫩，黄灿灿的肉，想想就让人垂帘三尺。那这么好吃的红薯，确实有些人吃完会感到有：烧心、胀气、吐酸水等现象，所以会问红薯到底是早上吃好还是晚上吃好呢？
红薯什么时候吃好？
1. 首先要建议的是：薯类当主食。《中国居民膳食指南2016》中建议：马铃薯和红薯经蒸、煮或烤后，可直接作为主食食用，也可以切块放入大米中经烹煮后同食。如果把薯类做成菜，那么在吃的时候建议减少主食的量。
2. 如果你吃红薯身体不会出现任何不良反应，那么把红薯当成主食吃，不论早中晚餐吃都可以。
3. 红薯会在胃中产生胃酸，也可刺激胃酸大量分泌，因此红薯吃多了会有烧心或者是反酸水的现象。所以胃溃疡和胃酸分泌过多的人，不适合早上空腹吃红薯。但是如果要早上吃只要搭配点小菜就可以缓解此现象。
4. 红薯中糖含量较高，身体消化吸收比较慢，而且会在胃肠道里产生胀气，对于消化不良的人来说，红薯不建议晚上吃。
5. 红薯属于低蛋白低脂肪，高膳食纤维的食物，所以比较适合午餐当主食食用，并且和午餐的肉蛋类菜肴、蔬菜和水果搭配起来食用，可以起到营养互补的作用。
红薯对健康的益处
1. 红薯中膳食纤维含量较高，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
2. 红薯的热量很低，是非常理想的减肥食品。相同重量的红薯和大米相比，红薯的热量只有大米的1/3。并且含有大量的膳食纤维，增强饱腹感，延缓胃排空时间。
国家二级公共营养师/国家高级健康管理师/王兴国教授营养特训班三期学员
