问题导读：减肥餐，低脂轻食怎么做？
减肥餐，是在控制食物总热量的基础上，根据个人身体状况、饮食爱好，搭配合理的饮食模式。在食用减肥餐的同时，配合相应的运动能量消耗，可以起到减肥减脂的目的。低脂轻食的减肥餐怎么做？下面，试着从什么是低脂饮食和轻食及减肥餐的做法等三个方面，来和大家讨论一下：
◆什么是低脂饮食
低脂饮食是指有高血脂症的人群为了降低血脂，调整和改善饮食结构，以便减少含有甘油三酯和胆固醇的食物摄入。低脂饮食提倡"素多荤少，多果蔬、少肉"的原则，注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果，所以也深受健身和减肥的人士喜爱，成为一种健康、减肥的饮食方式。低脂饮食需要注意的是：
①多吃新鲜的食物，不吃或少吃加工过的食品
超市中卖的各种零食、熟食等，为了勾起人们的食欲，大部分都重油重口味，有的还含有添加剂，油脂和盐分的含量较高，不利于降低血脂的需要。
②多吃瓜果蔬菜、五谷杂粮，少吃肉食
众所周知，大部分肉类的胆固醇含量较高，所以低脂饮食尽量少吃。瓜果蔬菜和五谷杂粮含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，对保持身体健康，保证肠道正常功能，降低血脂，减少肥胖有非常积极的作用。
③烹饪方法注重清谈，避免煎、炸
低脂饮食要坚持"少油、少盐、少糖"的烹调原则，尽量少用调味料；烹调方法主要以蒸、煮、凉拌、清炒为主，减少煎、炸的使用。煎、炸会使用大量的油脂，高温还会破坏食物中的营养成分，所以低脂饮食尽量不要使用煎、炸的烹饪方法。
④注意营养搭配
低脂饮食不意味着一味素食，要注意营养搭配和蛋白质、维生素的补充。
以上，低脂饮食是高血脂症和减肥、健美人士的健康饮食方式，它以素食、清淡为主，注意搭配高蛋白和补充维生素。
◆什么是轻食
轻食的初始定义是指分量少而且容易吃饱的食物，逐渐演变成低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物。轻食需要注意的是：
①轻食不代表节食
轻食是在一定热量限制内，尽量选择饱腹感强的食物；而节食是限制的食物的用量，或是不吃，有饥饿感。所以，轻食对于减肥的人士来说是一种健康的饮食方式。
②轻食不代表吃素
轻食注重的是在热量一定的情况下，食物的合理搭配和营养均衡。为了能尽量少吃达到饱腹感的要求，适当食用一些肉类是轻食中很重要的一部分。
③食材选择和烹饪方法要简单、适量、健康和均衡
轻食，最好让每日饮食所摄取的食物种类尽量符合基本的三低一高原则(低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维)，以低热量的食材，取代大鱼大肉，再搭配烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式，既能满足人体每天需要的能量，又有效地控制总热量的摄入。
以上，轻食是一种健康的饮食方式，它讲究低热量的食物、营养均衡和还原食材本来的味道。
◆低脂轻食减肥餐的做法
===紫菜包饭+鸡蛋厚烧+豆浆+坚果===
紫菜包饭米饭平铺在紫菜上，放上黄瓜条、火腿条和鸡蛋饼，卷起即可。
鸡蛋厚烧平底锅放一点橄榄油，倒入蛋液，撒上胡萝卜粒和火腿粒，待蛋液开始凝固，用锅铲轻轻卷起蛋饼即可。
===藜麦粥+鸡蛋+玉米+手抓饼+坚果===
藜麦粥锅中按1:20的比例倒入水，烧开后放大米和藜麦，小火煮20分钟左右即可。
煮玉米玉米放入水中，水开后煮20分钟即可。
煮鸡蛋鸡蛋洗净放入水中，水开后煮5分钟左右，关火后再焖5分钟；取出后马上放入冷水中，待3-5分钟再剥蛋壳，蛋壳易剥。
手抓饼平底锅倒橄榄油，放入超市买的手抓饼半成品，煎至两面金黄即可。
===火龙果肉酸奶+牛仔骨+蒜香面包+水果+坚果===
火龙果肉酸奶把火龙果肉和酸奶放入搅拌机中，搅拌均匀即可。
牛仔骨平底锅倒橄榄油，放入牛仔骨煎熟即可。
最后小结：
低脂轻食的减肥餐，是在控制热量的基础上，注意食材的搭配和营养的均衡，口味保持清谈尽量还原食材本身的味道。
