无论是什么病，如果说通过哪一种食物可以起到治疗作用，我们都不要轻易相信，而是要先打一个大大的“?”，比如说题主听到面条可以降血糖，就持怀疑态度，所以才会问。任何疾病的治疗，寻求科学的帮助，是最好的方法。
对于糖尿病治疗，我们并不陌生，目前提倡最多的就是“五驾马车”治疗方法，它包括饮食控制、运动治疗、药物治疗、检测血糖和糖尿病知识学习。而这五种方法中，排在第一位的就是饮食控制。
那么面条是我们饮食中非常常见的一种面食，备受我们喜爱，如果面条能够降血糖，那么我们糖尿病朋友可就不用发愁自己的血糖了，天天吃面条就得了。
我们先来好好说道说道面条。
面条起源于我们国家，至今已有四千多年的制作食用历史。由于它制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，所以目前被广泛食用。由于用料、制条、调味、粗细的不同，各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。
在这里，我们不是主要来夸赞面条，更不是推广面条，我们主要是看看它有没有降低血糖的作用。
那么我们就需要知道面条到底有什么成分？这个可能有点复杂，因为各地面条用料不同，五花八门，以我们最常见的挂面为例，它是用小麦粉添加盐、碱、水，混合成面团进行压片以及切条而成的。而日常还有面条用豆类、谷物、荞麦、粗粮等等来做成。还有的加上鸡蛋、蔬菜等等。而这里面主要的成分就是淀粉，蛋白质，膳食纤维，碳水化合物等。
另外，如果再加上面条的不同做法，比如红烧牛肉面、打卤面、拉面、热干面、打卤面等等无从说起的各种做法。这几面加上的是肉类、酱类、蔬菜以及各种调味用品等等。
从这里面我们可以看出来，上面说到的这些成分，没有发现哪个成分可以降血糖。相反的，如果添加过多的精致面粉、肉、盐、调味用品等等，还可以起到升高高血糖的作用。
而对于题主问的哪一种面食可以降血糖，也是同样的道理，面食不可能起到降糖的作用，只能说不同的面食，升高血糖的程度不一样，这个是可以好好选择一下的。
那么日常食用的面食，糖尿病朋友如何去选择？
首先来说，糖尿病朋友要尽量少吃面食，可以多吃五谷杂粮,如莜麦面、荞麦面、燕麦片、高粱面等等。可以适当多吃豆类及豆制品，因为豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素等。另外可以多吃新鲜的蔬菜。
再者，如果选择面食，可以如下选择:
第一，主食和粗粮掺杂在一起食用，比如燕麦、荞麦、大麦、豆类等。尽量选用多种粗粮混合制作面食。
第二，吃硬不吃软，糖尿病朋友面食选择硬点的，因为硬的东西在胃里吸收慢，吃了血糖会平稳过渡，不会一下子吸收了血糖升得快。比如面条煮的时间不要太长，煮得越软，消化越快，升糖速度也越快。
第三，尽量减少吃汤面，面汤能帮助消化，升糖速度也就快了。
所以说，对于糖尿病朋友，并非不能吃面食，而是要控制住量，在面食原则上，也要注意选择不利于血糖升高的食物。在食用面食时，尽量减少，可以通过补充蔬菜等增加饱腹感，才更利于血糖控制。
而对于糖尿病朋友，食用面条，也要注意这几个方面？
第一，面条最好选择粗粮、杂粮掺杂制作的面条，因为这类粗杂粮制作的面食比白面条含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维，也适合糖尿病人吃，但总量还是要控制好。
第二，制作面条时，要少油、少盐。一般要给予清水煮面，或者是凉拌面，尽量不要用油炒面，也不要加上过多的肉类、蛋类、调味品等，这些材料不仅不利于血糖控制，并且也容易引起糖尿病朋友的食入量过大。
第三，食用面条时也要总量控制，多食用蔬菜等，减少面条用量。
