每个人身体情况不一样,所谓的具体行为也不一样,比如对于不吃饭和跑步的定义不一样,最终达成的效果肯定也是不一样的;
另外,这个也看短期和长期,比如通过强制节食和大运动量,短期内确实可以做到减重;但长期来看这样的行为没法坚持下来,后期也很容易反弹,甚至影响到健康;

既然都是为了健康着想,我觉得需要一个循序渐进的过程,根据自己身体情况量力而行,不要贪图一时之快。
以下是参考建议:
1)所谓的晚上不吃饭是否可取?
正常情况下人体每天所需要摄取的能量是相对固定的,如果早餐和午餐正常,但晚餐不吃,突然之间又因为运动造成能量消耗巨大,这样导致的情况可能会是这样:
开始可以坚持几天,几天之后身体承受不了晚上的运动量,这事儿就这么不了了之了;
因为每天的消耗量加大,为了补充能量,早餐和午餐加量了,或者晚上的运动后喝碳酸类饮料,这么坚持下来看不到变化;

建议循序渐进的方式:
A)摄入量的减少放在每一餐的行动中:比如早餐和午餐减少量,满足正常工作或或生所需的基本能量即可,根据自己情况控制;
B) 晚餐:为了保证运动所需的能量,还是需要适当进餐,如果不吃主食,可以用瓜果一类替代;
C) 饮食习惯:日常水分补充通过白开水,矿泉水即可,减少奶茶,碳酸类饮料等摄入;

2)晚上的跑步如何进行?
安全第一,穿合适的装备,这些就不强调了,需要强调的还是根据自己的身体情况循序渐进;
如果体重偏大,平时又没有运动习惯,建议不要照葫芦画瓢学别人跑步,耐心点,从快走开始,或者走跑结合,如果能做到每次30分钟以上的快走,整体消耗量也不低;
同时,也可以花时间做一些类似核心训练的动作,比如平板支撑,仰卧起坐,蹲马步,深蹲等等,动作标准的话,这些消耗量也不低,试试就知道了;

总之,以上所说到的都是要循序渐进做长期打算的,先让身体身适应这个变化,才可能坚持下来内化成为生活中的习惯,有了这个习惯,那健康的身体和良好的身材就指日可待了,坚持吧!