泡久了的木耳还能吃吗？有何依据？
根据我的经验，木耳泡发好最好不要超过8小时，反正不能过夜，第二天吃。只为啥等下我百度了！再告诉你们。
先摆一个江湖传言，根据我岳父大人，亲自在看新闻的时候，看到这么一条消息，据说有一家人吃木耳，木耳泡多了，没吃完。于是剩下的木耳泡在水里，过几天吃的，结果全家集体中毒，进了医院。检查说是吃了有毒的木耳！
我想了想，好像我们家都是泡多少吃多少，没有出现这个情况。不过，我到现在都有一个小小的问题，不知道谁能告诉我一声，这个火锅店，串串店，冒菜店等店里，他们的那个木耳泡了那么久，为什么没有问题呢？不可能他们当天泡吧？
刚刚百度了一下，上面说木耳泡了以后不能超过24小时，木耳泡了三天后会滋生细菌，使木耳出现变质变味，产生毒素，危害身体的健康。木耳泡久了会比较软，口感会有所降低，这样的木耳是不可以食用的。
反正根据我的经验，木耳吃多少泡多少，而且泡发好了，最好焯一下水，烫一烫。可以把木耳残留的毒素完全清除！
