桂圆既是一种水果，晒干后的桂圆被称为龙眼，可以作为药材入药。因此桂圆是我国一种传统的药食同源的食物，不仅具有很好的营养价值，也具有一定的药理作用。
一、桂圆的营养有以下特点
1、矿物质：桂圆含有磷、钾、钙、钠等。
2、维生素：桂圆含有多种维生素，如维生素A，维生素C，维生素K，烟酸；而且桂圆里的维生素K和烟酸含量较高。
3、生物活性物：桂圆中含有多种生活活性成分，如酚类、挥发油、甾体类、核苷，具有多种功效。
二、常吃桂圆对身体有哪些作用呢？
1、抗氧化作用：桂圆中含有多种抗氧化物质。
2、调节血糖：研究发现桂圆提取物可抑制的α-糖苷酶，进而调节血糖
3、调节内分泌： 桂圆对甲状腺功能减退有一定的治疗作用。
4、其他：免疫调节、抗疲劳等。
三、那么什么人不能吃桂圆呢？
首先桂圆含糖量很高，因此糖尿病患者一定要少吃。
任何食物既不能多吃，也不要因为含糖量高就完成不吃，吃东西最关键的就是量——也就是吃多少。
吃一两颗桂圆对血糖的影响没有想象中的那么可怕，可怕的是一吃就停不下来，然后把血糖升高怪在了桂圆头上。
