最近张文宏教授的贴心早餐建议又成了热搜，很多家长都是非常听话地按照张教授的建议来给孩子安排每天的早餐食谱。
张教授说孩子这段特殊时期，一定不要吃垃圾食品，一定要给他们吃高营养的、高蛋白的食物。中国的孩子早上只能吃鸡蛋、牛奶，再加三明治，不管你家孩子是胖的还是瘦的，他必须吃了牛奶和鸡蛋再去上学，不吃就不去上学。
这样既贴心又霸气的早餐建议，你家孩子每天能做得到吗？
还真不一定每个孩子都能做到，因为每个家庭的饮食习惯不同，有些孩子早上习惯了吃中式早餐，像牛奶三明治这类的西式早餐就吃不惯。
我家孩子就不喜欢早上喝牛奶，只有小的时候醒来会习惯喝奶粉，现在上幼儿园了，反而不喜欢早上喝奶，就只喜欢睡前喝奶。
所以，我刚开始也尝试了早餐给他准备一杯牛奶，再加一份自制的三明治，可是孩子不喜欢吃，我就放弃了。
其实，专家建议多喝牛奶，不一定要在早上喝，主要还是根据自己平时的饮食习惯来适当地调整会更科学。
喝牛奶一天中有两个时间段都是比较适合的：
1、上午喝一杯牛奶。
一般是早餐后1-2小时后可以喝一杯牛奶，这就避免了早餐空腹喝牛奶。其实，如果早餐有搭配牛奶的话，也是最好先吃点面包三明治什么垫垫胃，当胃里有了食物之后，再喝牛奶，才能真正达到牛奶中的优质蛋白质被人体充分吸收的效果。
2、睡前喝一杯牛奶。
睡前喝奶有助于晚上的睡眠，一般容易失眠的人，睡前如果喝一杯温热的牛奶，会有利于更快地入睡。同时，牛奶中的钙质含量很高，在晚上睡前喝一杯，也能起到一定的补钙作用。
喝什么样的牛奶是优质奶呢？
1、优选全脂奶。
有些人为了减肥，控制摄入脂肪，往往会选择低脂奶，但是，因为牛奶的营养成分主要是脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，牛奶中的蛋白质属于优质蛋白质，每一份牛奶中的蛋白质越高，说明原料乳的质量也越好。
2、优选低温冷藏的牛奶。
我们去超市选购牛奶的时候，最主要的就是常温牛奶和放在冰箱里售卖的冷藏牛奶，建议有条件的要选择冷藏牛奶。
因为相比常温的超高温纯牛奶，低温冷藏的牛奶经巴氏杀菌，冷藏储存，能更好地保持牛奶原有的营养成分。
3、对乳糖不耐受的人来说，可以选择舒化奶。
有些孩子喝奶粉没问题，但是一喝超市里的纯牛奶就会拉肚子，这就是所说的乳糖不耐受，这样的孩子就要喝舒化奶。
舒化奶里面添加了乳糖酶，可以把牛奶中的乳糖水解掉，而且水解之后会变成葡萄糖和半乳糖，所以舒化奶的口感也会更甜一些，更受小朋友的喜爱。
当然，舒化奶的乳糖被水解了之后，牛奶中的优质蛋白质、脂肪和钙等营养成分还是一样没有少的。
