对眼睛好的蔬菜有哪些
对眼睛有益的蔬菜包括胡萝卜、青红辣椒、南瓜、玉米、菠菜等。
总体来说，富含多种维生素、胡萝卜素等营养物质的蔬菜对眼睛都有一定的好处。
维生素a又称抗干眼病维生素，是一种脂溶性醇类物质。植物中虽然不存在维生素A，但存在多种胡萝卜素，其中β胡萝卜素被视为维生素A原，被人体吸收后可转化为维生素A，所以也可通过食用胡萝卜、红辣椒及绿叶蔬菜等植物性食品间接补充维生素A。此外维生素B关系着视神经的健康，也有保护角膜的作用。
叶黄素和玉米黄素具有很强的抗氧化作用，可保护眼睛，含量较多的常见蔬菜包括菠菜、甘蓝、玉米、南瓜等。
