常言道：”人到中年不得已，保温杯里泡枸杞“。枸杞味甘性平，为平补之药，有滋补肝肾、益精明目、益气养血之功，常年被人们视作养肝、润肺、明目、养颜之佳品。
枸杞被誉为“生命之树”，也被古人称为“明眼子”，其滋补效佳，被人们视为药食同源的珍品。
食用枸杞的好处
1、养肝明目
枸杞入肝、肾二经，有养肝明目、滋肾开窍之功，可以聪耳明目，适合因肝血不足导致两目干涩、视物昏花的人群食用；而长期饮酒的人群，也可多吃些枸杞以保护肝脏。
2、益肾生精
枸杞子有滋肾阴之功，对于因长期熬夜导致阴血不足的人群。同时，因肾气不足导致体质虚弱、工作压力大、饮食作息不规律的人群，都可以多吃一些枸杞子。
3、补气养血
枸杞子功主滋阴，同时兼有助阳之效，适合心脾之气血虚弱的人群食用。表现为身体消瘦、面色暗沉、淡白、干燥，唇色苍白，怕冷的人群，可以多吃些枸杞，以补养阳气。
枸杞的最佳吃法
1、煮食饮用
一般人会把枸杞泡热水或煲汤饮用，因枸杞有滋补之功，但性略滋腻。泡水煎汤，更适合脾胃虚弱的人群饮用，以免瘀堵脾胃，造成泛酸、腹泻等不良反应。
枸杞入汤，可配伍山药、莲子以补脾固摄，配伍茯苓以健脾祛湿，配伍菊花以清肝滋阴、养精益气，配伍红枣以补血安神，配伍五味子以补阴敛阴。
2、干嚼更佳
枸杞最好的食用方法是以干嚼为佳。
枸杞当中含有丰富的营养素，但这些元素长时间浸泡在水中，容易遭到破坏，有效物质难以被人体吸收。
而直接嚼食枸杞，以口中唾液分泌送服，脾肾运化的津液可以运化分解枸杞的精微物质，有补肾益精之功。
一般来说，直接服食枸杞，最好选用颜色偏深、形状扁长、味道略酸涩之品，在口腔中需充分咀嚼后，感到清甜温润，徐徐咽下满口回甘为效果最佳。
食用枸杞的人群注意
一般来讲，枸杞适合于体质虚弱、耗伤气血、经常熬夜失眠、两眼干涩昏花、听力减弱的人群食用。但其同时略有偏性，部分人群不宜食用——
脾虚便溏泄泻的人群不宜食用；枸杞滋腻，痰湿较重的人群不宜食用；心之内火较旺，或是热性体质的人群不建议食用；感冒发烧、身体有炎症、口腔溃疡、咽喉肿痛的人群不宜食用。
