鸡蛋与什么菜一起炒绝配？
鸡蛋是一个百搭的食物，可以和韭菜、木耳、苦瓜、西红柿等一起炒，味道特别鲜美。要说绝配我个人认为还是和西红柿炒最佳，也就是绝配吧！
为什么鸡蛋和西红柿炒是绝配？
其一，烹饪方法简单。西红柿炒鸡蛋是一道经典而又普通的大众菜肴，烹饪方法简单易学。很适合厨房小白学习。简单的制作方法如下:
食材:鸡蛋，西红柿
调料:盐、五香粉
——开始制作——
(1)西红柿热水烫后剥皮，用刀切成块备用(西红柿不要切太小)。
(2)鸡蛋瞌碎放碗里，用筷子向一个方向搅拌成蛋液。
(3)热锅烧油放入蛋液炒(鸡蛋不能炒的时间太长，时间太长鸡蛋变老，影响口感)，翻炒后出锅装盘备用。
(4)锅里放少许的油，油熟后放入西红柿翻炒，放入盐、五香粉，炒出汁后倒入鸡蛋一起翻炒，蛋汁融为一体后出锅即可。美味可口的西红柿炒鸡蛋就做好了。
其二，营养搭配合理。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，蛋黄中含有丰富的蛋磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A。这些成分对增进神经系统的功能大有益处，因此西红柿炒鸡蛋是很好的健胸食品。
其三，色泽搭配更美。西红柿炒鸡蛋的颜色非常鲜美，金黄色的鸡蛋配上红红的西红柿，黄红搭配非常好看，让人食欲大开。
最后是味道鲜美。酥软滑爽的鸡蛋配上酸甜多汁的西红柿酸甜鲜美，酥软滑润，开胃，下饭，是一道味道特别鲜美的佳肴。
结语:西红柿炒鸡蛋味道鲜美，色泽美丽，营养价值高，制作方法简单易学，是一道开胃、下饭的美食，也是绝配。
