一份凉拌菜好不好吃，主要在于：凉拌汁！！
说实在的凉拌汁就是凉拌菜的灵魂啊啊 六种万能凉拌汁 随便你怎么拌都可以很！好！吃！！！
如果你吃凉拌喜欢香辣刺激 无辣不欢的那这碗凉拌汁你给我搞起来！！ 一、香辣凉拌汁这碗凉拌汁，你只需要这些食材：
蒜 4瓣 小米椒3个 白芝麻1勺 辣椒面一勺 五香粉1/4勺 盐1/4勺 糖1/3勺 生抽4勺 香醋2勺 蚝油1勺 葱花适量 香菜适量
先把蒜末，小米椒，白芝麻，辣椒面，五香粉放碗里
朋友们记着吼！！就是要很多很多蒜末的吼！！ 不要怕，放它！
小米椒可以根据自己的吃辣段位增减，如果你是变态辣段位，那就使劲加
接着热油，烧到锅里的油微微冒烟就一股脑冲到调料碗里去 滋啦滋啦的冒烟 瞬间整个调料的香味就被刺激出来了 
最后1/4勺盐，1/3勺糖，4勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，加进去 盐呢，建议最后加，可以调完自己试试味道，根据自己的口味再一点点加，毕竟每个人口味不一样 
放点香菜，葱花 一碗香辣刺激，让爽到飞起的香辣凉拌汁就做好了快！ 拿去拌凉菜！！
二、麻辣凉拌汁你只需要这些食材，就可以拥有一碗麻到你嘴皮跳舞的凉拌汁
蒜4瓣 小米椒3个 生抽3勺 蚝油1勺 香醋2勺 盐1/4勺 糖1/4勺 芝麻油半勺 花椒油1勺 辣椒油1勺 葱1根 香菜1根
又是蒜头和小米椒！ 又是它们，凉拌标配
把我的灵魂标配也放上，香菜和葱花（不喜欢清直接忽略）
加3勺生抽，1勺蚝油，2勺香醋，加点盐加点糖 再来点芝麻油，芝麻油主要是为了提不要太多，多了会盖过花椒油的味道 来1勺花椒油，1勺辣椒油 
这一碗，调好的酱汁香味扑面而来，麻香四溢 美妙~~ 
我要给它拌一个最最最好吃椒麻鸡腿肉 鸡腿真个下锅里煮熟，过冷水放凉后 把鸡腿肉撕下来，撕成条条，淋上咱们秘制的麻辣凉拌汁 
我自认为，这，就是一份超超超好吃的椒麻鸡啊 这份凉拌汁用来拌牛肉，拌鸡肉，拌豆芽都超级赞 
凉拌汁，除了麻的辣的，当然还得来点酸的了 泰式风味的酸辣汁，那真的越吃越过瘾啊 三、泰式酸辣汁来！我跟你港吼，记下我这份特别泰式的泰式酸辣汁
那可不是泡鸡爪好吃，就是作蘸料，凉拌虾，凉拌柠檬鱼都巨巨巨好吃
你只需要这些材料：
蒜末3瓣 小米椒3个 洋葱1/4个 生抽4勺 鱼露1勺 盐1/4勺 糖1/3勺 柠檬半个 香菜一根
是蒜是蒜还是蒜~~
先把蒜末，小米椒，洋葱，香菜放碗里
哦~~ 我忘记买洋葱了，放点炒菜剩下的葱头假装一下（不要拆穿我。。）
接着来4勺生抽整上，再来1勺鱼露提提鲜 再来1/4勺盐，1/3勺糖 最后把半个柠檬，切两片放进去提香，这样有柠檬皮的香气 剩下的柠檬全部挤汁进去 
柠檬清香酸爽的味道瞬间蔓延，整个人一下就精神了 这个真的太适合夏天了 专治各种没胃口 
再来把这酸爽鲜香的酸辣汁拌上一份鲜虾 保你一个接着一个根本停不下嘴！！！ 做法也顺便说说吼 虾直接下锅煮几分钟煮熟倒出来过冷水 给虾剥壳，然后就把调好的泰式酸辣汁倒上去 
这份酸辣柠檬虾就做好了放到冰箱里冰一冰泡一泡吃起来那就更过瘾了
接下来那就一道比较经典的凉拌汁了芝麻酱汁，味道比较偏浓郁，酱香十足
四、秘制芝麻酱汁
你只需要以下这材料，就可以拥有一碗香到你想打滚的芝麻酱汁
芝麻酱3勺+4勺凉白开 大蒜1瓣 香醋1勺 生抽2勺 蚝油1勺 糖1/3勺 孜然粉 1/4勺 辣椒粉半勺 白芝麻1勺
先把芝麻酱加点凉白开搅搅匀化开，不然芝麻酱太稠了
蒜末放碗里，加入3勺芝麻酱
来1勺香醋，来2勺生抽，再来1勺蚝油
1/3勺糖，1/4勺孜然粉，半勺辣椒粉，1勺白芝麻全部拌匀
好了一碗秘制芝麻酱汁就做好了 平时火锅麻辣烫这个来拌也是超级赞啊啊 
这个芝麻酱汁可以凉拌肉，菜，还能拌面吃也贼香 买点碱水面，水开下锅煮熟捞起来过凉水 （再告诉你们一个小技巧，煮面过冷水后，加点油进去拌匀这样面就不会黏在一起，不会坨了） 给面条倒上我的秘制芝麻酱汁 拌拌匀，加点花生，黄瓜胡萝卜 
来！来吸面了，暴风吸入 一下能干掉一大碗啊啊 
最后再来一个韩式风味的 中式泰式都齐活了，咱们怎么能少得了韩式的呢 五、韩式辣酱凉拌汁 材料在这啦： 蒜2瓣 生抽1勺 香醋1勺 芝麻油1勺 糖1/3勺 凉白开2勺 韩式辣酱 2勺 韩式辣酱就是超市买的韩式拌饭辣酱那种 先把蒜末放碗里 来1勺生抽，1勺香醋，1勺芝麻油，加1/3勺糖 调出来稍微会有点稠，加2勺清水进去 再来2勺韩式辣酱 
这就好了 一碗韩式风味的酱汁就好了哇 
这个用来做凉拌汁或者蘸料汁都很好吃，还可以做一份简单的韩式拌饭 不过，我最喜欢的是韩式拌豆芽 豆芽洗干净，开水下锅煮熟，不要煮太久，煮久了这豆芽口感就不脆了 豆芽煮熟过凉水，倒上这个韩式凉拌汁拌一拌 
豆芽非常爽脆，酱汁的香辣美味这个韩式的酱汁别有一番风味，跟中式的香辣麻辣完全不同
你！学废了吗 随便哪一种拌一拌都很好吃啊 还乐意一周五天换着来 
随便怎么搭配都可以 没有固定搭配 万能百搭的凉拌汁，拌菜拌揉都可以 
六、.不辣版凉拌汁 材料在这啦~~ 蒜2瓣、葱1根、生抽4勺、蚝油1勺、油4勺 花椒粉1/3勺 、盐1/4勺 芝麻1勺 做法就简单了 先把蒜和葱切碎放碗里 把生抽，蚝油，油，花椒粉都加进去拌匀 最后根据自己的口味加点盐进去 撒上一勺熟芝麻就好了 
虽然我还是比较喜欢吃辣的 但是这个不辣的也不错 我真是厉害！！ 
不要问我天气太热不想吃饭怎么办凉拌！！！！！！！！！！！
喜欢给我点个赞哦么么
