拔丝苹果
用料
苹果30克
白糖20克
淀粉适量
吉士粉1勺
泡打粉1勺
面粉适量
油适量
拔丝苹果的做法
将苹果洗净去皮，切滚刀块，
不锈钢小盆洗净，放入面粉淀粉吉士粉泡打粉按4:4:1:1均匀的搅拌成糊，用手可以拉起糊的丝即可，水别放太多
起锅热油，油温升高到六成热的时候，把苹果均匀裹糊，放入油锅之中炸制金黄色捞出备用，
锅留少许的油放入水放入白糖大火煮至水分收干，小火慢慢熬成琥珀色，盛出一点熬好的糖放入不锈钢小盆中，放入炸制好的苹果翻炒均匀。放入盘子。
最后总不锈钢的小盆里的糖开始慢慢的甩丝，磊到苹果上就好。
