苦瓜怎么做,才好吃不苦呢?
苦瓜怎么做,才好吃不苦呢?
食材:苦瓜一根,新鲜柠檬三片,枸杞子10粒,雪碧一瓶,蜂蜜
操作方法:
1:把苦瓜对半切开,把里面的瓤全部去掉,特别是白色那层一定要想方设法去掉,这很关键,弄不干净就会有苦味。
2:把弄干净瓤的苦瓜切成均匀的薄片,提前准备好一碗凉开水,加入冰块,锅中加入冷水,水开后加入苦瓜煮两分钟,然后把苦瓜捞出放入提前准备好的冰冷开水中,冰水浸泡这一步是可以让苦瓜更爽口。
3:枸杞子用水泡开。
4:把苦瓜放在冰水里面浸泡八分钟后,把碗中的水滤干,加入提前泡好的枸杞子,柠檬片,倒入雪碧,雪碧盖过苦瓜就可以了。
5:把苦瓜碗盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时以上,拿出来吃的时候加入几滴蜂蜜搅拌就可以了。