长期喝黄酒有什么功效，黄酒煮鸡的正确煮法是什么
烹饪技巧：
1.红枣桂圆枸杞可有可无，如果酒较甜，可以适当增加水的份量，加水不宜放冷水，因为冷水会使正在加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味;
2.做黄酒鸡的关键是炒好的鸡块放水后不能熬煮过久，要利用汤和锅的温度将鸡闷熟。所以一定要选择保温性能好的锅，砂锅或搪瓷锅都可以;
3.鸡肉吃完后，可再次点火，鸡蛋打散煎熟切开，加入剩下的酒汤一样美味。
喝黄酒有什么功效
1、舒筋活血
不少人一到冬天就畏寒怕冷，整个人腰酸腿软的，又要容易感冒咳嗽的，这些人不妨多喝些黄酒吧!黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。冬天经常喝喝黄酒，一个冬天都不生病了，尤其是体质虚弱的老人家!
2、保护心脏
日常中我们经常喝的白酒，洋酒，喝多了对心脏就有危害了。但是黄酒不一样呀!黄酒内含多种微量元素，在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，想要喝酒就不妨喝黄酒吧，老婆就不用担心你喝白酒那些伤心脏了。
3、美容抗衰老
女士们多喝点黄酒还能美容抗衰老呢，黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。知道这有着功效后，过年回到家也是多喝了几碗妈妈酿的黄酒！
黄酒煮鸡蛋有什么功效呢？
一、黄酒煮鸡蛋的功效1、是一种不可多得的滋补佳品，具有很好的安胎，止痛作用，养血等作用。2、有脂类．甘油、高级醇、麦芽糖、葡萄糖、维生素及有机酸等许多易被人体消化的营养物质。3、长期饮用有利于美容、抗衰老的作用，因为里面有维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富。4、里面有十八种丰富的氨基酸，包含八种必需而人体又不能合成的。二、黄酒煮鸡蛋的注意事项1、在熬煮鸡蛋前，一定要将鸡蛋带壳煮熟后才能将其去壳放入锅中熬煮，这样可以使鸡蛋中的营养成分充分的融入到汤中；2、在做黄酒煮鸡蛋的时候，不要将鸡蛋与红糖同时熬煮，因为这样会导致身体的不良反应。3、空腹的时候不宜食用黄酒煮鸡蛋；因人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉；4、在做黄酒煮鸡蛋的时候，不要放入过多的黄酒，避免醉酒，适量食用黄酒，对于身体是有益处的；三、黄酒煮鸡蛋适合哪些人吃1、产后人群：黄酒具有补血养颜、活血祛寒、通经活络、增强体力、补肾功效、抗衰护心、祛腥膻、解油腻等功效。能有效抵御寒冷刺激，预防感冒等，在产后给产妇吃黄酒煮鸡蛋来滋补身体的。2、老年人：老年人食用黄酒煮鸡蛋的效果也是比较显著的，食用过后，对于身体的筋骨舒缓，睡眠的调节以及体质的增强都有不错的效果。3、有痛经史的女孩子：在食用黄酒煮鸡蛋能够减少疼痛，饮用方法为热饮，加热到35-40度，在经期前三天晚饭后饮用。
