用料：五花肉1000克，干海带100克，适量的食用盐，适量的生抽，适量的生姜，适量的冰糖，适量的炖肉调味品。烹饪难度：容易。烹饪时间：数小时。
步骤：
第一步：准备所有食材，把准备好的五花肉切成块。然后在冷水里面下锅，开火煮开，煮开后，用勺子撇去表面的血沫，然后捞出来沥干水分备用。
第二步：在炒锅里倒入适量的食用油，把五花肉放进去煸炒。中小火煸炒出肥肉中的油脂，再把切好的生姜片放进去炒香。
第三步：然后加入适量的清水，加入适量的生抽，倒入炖肉调味料，盖上锅盖，大火烧开，然后中小火炖煮大概一个小时。
第四步：海带要提前用清水浸泡。泡好以后，把海带先切成长条，然后打个结。之后加入到锅里面，再加上适量的食用盐调味，盖上锅盖。转大火烧开后，转成小火炖30分钟。锅里的汤汁减少以后，加上两块冰糖进去，大火收汁后，就可以出锅了。
