由个人喜好决定。
莲藕按栽培水位深浅分深水藕、浅水藕,这其中又有很多品种,如武植2号、鄂莲3号、玉藕等都是浅水藕,而小暗红、广州丝藕、鄂莲2号等是深水藕,莲藕又有粉藕、脆藕之分,粉藕用来炖汤口感更好,脆藕则宜炒食,尝起来更清脆甘甜。因此,哪种品种的莲藕更好吃,是由个人喜好决定的。
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