全脂牛奶+水煮花椰菜+海苔培根班尼迪克蛋。
先烧开一锅水。水开后改小火，用勺子将锅内水成顺时针方向搅动。
将鸡蛋尽可能底打入锅内，让它持续旋转。此时放入少许盐和白醋让它快速成型。
煮大约2分钟后关火，焖40秒后小心捞起放入厨房纸上吸干水份。
锅内水烧开，放入洗好掰成小朵的花椰菜下锅煮熟后捞出过凉水。
煎锅放少许油烧热，将麦芬（松饼）和剪成两半的培根放入，小火煎热麦芬和培根打卷后盛出。另准备一片洗净的生菜叶。
将麦芬垫入最底层，放入一片培根，放上生菜叶，在放上一片培根，放上烤海苔片，最上面放上水波蛋，浇上沙拉酱或者番茄酱就是班尼迪克蛋。冲一杯全职牛奶，搭配水煮的花椰菜就可以了吃。
牛奶，海苔，水波蛋都富含钙质，牛奶和水波蛋还含有大量的脂肪和蛋白质。花椰菜含有食物中最多的维生素K，而海苔则富含镁元素。再加上优质的肉类蛋白和新鲜的蔬菜，可以看成一份高钙为主，兼顾全面营养的早餐了。
第二种：牛奶小米粥+肉丝炒花椰菜+紫菜葱油饼
小米事先浸泡一下，加入牛奶和水各一半，熬成小米粥即可。
肉丝事先用盐，胡椒粉，生粉，料酒抓匀腌一下。热锅凉油下锅滑熟捞出。底油炒香蒜末，放入洗净掰好的花椰菜翻炒，加盐调味。炒到快熟时放入肉丝炒熟即可。
面粉250克，鸡蛋1个，紫菜碎10克，温水125克，盐3克，五香粉2克，葱花适量。将盐，五香粉放入面粉中，边倒入温水边搅拌，最后和成比较软的面团。放置半个小时稍微醒一下。卷入葱花擀成面饼，下电饼铛煎到两面金黄即可。
小米含钙，含镁还含锌，和牛奶一起搭配不光补钙还可以促进食欲。所以这也是一款高吸收的高钙早餐。
