在家做什么菜最简单又好吃？
1.夏日炎炎，惧怕油腻的重口味的伙伴的首选当之无愧的是口水鸡，鲜美不腻，是当之无愧的米饭杀手
热量：216kcal
脂肪：16g
蛋白质：10g
碳水26g
食材准备：
半只鸡（500g） 小葱一颗
花生 数十颗 生姜一小块
辣椒粉20g 香菜一根
独蒜两个 花椒数十颗
香油1茶匙 生抽一汤匙
盐1茶匙 白糖一茶匙
醋，味精各一茶匙 花椒粉少许
步骤一：姜切块，小葱打结
步骤二：鸡肉洗干净，汤锅接满清水，没过鸡肉，放入姜，葱，大火烧开
步骤三：大火烧开，中小火接着烧10-15分钟
步骤四：取出鸡肉，放入冰水，直到冰凉
步骤五：取出鸡肉，斩切摆盘，备用
步骤六：小火把锅烧热，倒花生，烘烤到皮衣爆裂，随时翻动，不要糊了
步骤七：锅内倒油烧至5.6成，放葱段，部分蒜末，花椒，炒香
步骤八：油温到八成，关火，稍微放凉，滤出热油
步骤九：将热油倒入辣椒粉中搅拌，滤出红油
步骤十：红油中放蒜，生抽，醋，盐，味精，糖，香油，花椒粉，拌匀放凉
步骤十一：在鸡肉上撒上花生碎，调好的红油淋到鸡肉上，撒上香菜碎。
一道可口的口水鸡就做好啦。
小贴士：
①鸡肉不能久煮，皮会烂，就不q弹了，要用冷水激
②如果是整只鸡适当多煮一会
自己在家做饭做什么菜比较好
我比较喜欢炒面，就是把面条用白开水煮好，捞出来，然后用凉水降温把凉水空干。
锅里放上油和葱盐，放上点酱油加上面条炒3分钟就可以吃了，方便好吃
自己在家做什么菜好吃
叉烧肉
健康养生人士不能错过的5种家常粤菜做法
材料：五花肉、叉烧酱、蒜、葱、辣椒
步骤：
1、五花肉洗干净，肉皮去掉
2、蒜剁成蒜泥，倒入适量叉烧酱，拌匀
3、将拌好的酱料倒在五花肉上，用手抓匀，再用保鲜膜包好放冰箱冷藏一夜
4、电饭锅洗干净，倒少量油，将叉烧肉放下，放辣椒和葱，盖好盖子，按下煮饭键
5、煮至跳开，再换一面，再按下煮饭键至跳开就可以了
6、捞出叉烧肉，切成片，就可以食用了
一个人在家做什么菜好吃？
单身好处多。单身可以一个人去吃好吃的。1、梅菜扣肉。如果是特别喜欢吃肉的人，那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合，因为它是非常下饭的。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透，然后再适当的加入老抽来上色，之后倒入汤用小火焖烂。焖好之后将五花肉盛入碗里，上面铺上一层厚厚的梅菜段，再倒入原汤蒸透就做好了。这道菜肉烂味香，吃起来有点咸咸的，同时又带一点甜味，肥而不腻，是特别好的选择。
2、麻婆豆腐。麻婆豆腐也是一道特别下饭的菜，算是各种豆腐的做法中比较受欢迎的了，因为做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一样外面有味，里面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐中的麻主要是来自花椒，而辣是来自辣椒。麻婆豆腐做好后麻辣鲜香，非常过瘾，吃它一定要多备些米饭，因为一碗米饭可不够它下饭的。在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能让你的心里都是暖洋洋的。
3、红烧肉。红烧肉在各个地方都是比较有名的，是一道大众菜肴，一般人家都会做。红烧肉是很受人们喜爱的，一般在外面饭店吃饭，都会点它，因为它肥而不腻非常下饭，可谓是米饭的“杀手”。不过却很少人在家自己做的时候，能够做出它肥而不腻的口感，而且只要做出了这样的口感，相信无论是谁都会爱吃的，而且一次能吃好几碗饭。
在家自己煎肉都什么菜好吃
和青椒一起煎好吃。
准备用料：猪肉末180g、青椒4个、油适量、盐适量、海米适量、料酒适量、酱油适量
1、准备食材。
2、海米提前泡软，剁碎放在肉馅中。
3、加入一勺料酒，一勺酱油，适量盐调匀备用。
4、青椒对切去籽，将调好的肉馅填在入青椒中。
5、平底锅中放入油，先将肉盒倒扣入锅中，小火慢煎。
6、煎好一面再翻煎底部，直至肉盒熟透。
7、成品。
