用什么炖老母鸡营养最好？
老母鸡是十分温补的食材，用很多性质平和帮助提气或者调理食材味道的材料都可以大大的提升老母鸡汤的美味和营养程度。
一般适合于烹饪炖汤的食材和药食同源的食材有：香菇、红枣、枸杞、玉竹、当归、黄芪、人参、熟地黄、生、料酒、食盐。这些都是很适宜的老母鸡炖汤添加料。
首先把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用。
2、再将以上药材各自洗净切好备用。
3、然后把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉。
4、之后把料酒倒入锅内，放入清洗过的药材。
5、水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内。
6、最后盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可。
老母鸡炖汤放什么最有营养
我建议加入香菇、党参和黄芪这3味料。
香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。黄芪、党参这两种补益的知名中药，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖，对人体的免疫功能有促进作用。因此香菇加黄芪、党参，这三种多糖联合在一起，再加上滋补佳品鸡肉一起清炖，其提高免疫力的效果更佳。
，最好将放有鸡肉的汤汁熬炖一个小时到一个半小时，时间不能过短，也不要过长，时间过短，鸡肉内的营养成分发挥不出来，时间过长，营养成分又会逐渐降低。
一般1只母鸡，可加入25克党参，50克干香菇，15克黄芪。
在熬炖鸡汤的时候可以适量加入中药，加一些黄芪，可以有效减轻气血两虚的症状，增强身体抵抗力。加一些党参，可以提高患者的造血功能，补脾补肾，养血提气。加一些枸杞子，可以增强阳气，抵御寒冷。加一些生姜，则可固本强身，抵御感冒。
蛋鸡煲汤有营养吗？
解答：
蛋鸡煲汤没有家养鸡有营养，母鸡煲汤最有营养，炖母鸡肉是一种比较有营养的吃法，母鸡肉中含有比较多的蛋白质，钙质，维生素和其他营养物质，对滋补身体增加身体能量有很好的帮助，对产妇和病后的患者恢复都是很好的食物选择，炖母鸡时，如果炖的时间比较长，肉中的成分会溶解到汤中，所以炖母鸡的汤和肉都是有营养的，但是营养成分的大部分还是在肉中。
解答：
蛋鸡基本上是没有什么营养价值可言，这种鸡从出生的时候开始一直食用的都是人工饲料，连续不断的常年出产和催生催熟，其体内基本没有养分储存，不宜食用。
月子餐老母鸡和什么炖有营养
从古至今很多人都喜欢把老母鸡煲汤作为产妇产后最好的营养品，为了做漂亮妈妈，如下我们就教你中药炖老母鸡煲汤的做法！
老母鸡煲汤
老母鸡煲汤
煲靓汤 做漂亮妈妈
妈妈们有时身体不大舒服，大可不必马上吃药，所谓药补不如食补，在家煲些汤补身体，也许就可以让你恢复。保健老火汤种类繁多，掌握一些最经典的保健老火汤，让妈妈们在关爱自己的同时，又能与家人同享美味，这当然是件值得骄傲的事。
老母鸡煲汤
一般来说，人们多喜欢吃鲜嫩的鸡，不喜欢吃老母鸡。但从祛风补血补气的功效看，母鸡愈老，祛风补气血之功效愈好。
老母鸡汤是中国传统的补身益气的汤水，功效确实，不会因调补不当而引起其它不良反应。进服8-10次，身体可迅速复原。但是，中医理论说，鸡性温，不宜用于疟疾、消化不良以及头痛、目赤、烦躁或急性热病等疾患，以免火上加油，加重病情而损害健康。
材料：老母鸡一只，去毛及内脏。姜一块(一两左右)。相应的中药材。
做法：将打理干净的老母鸡放入适量的水中，加入姜及中药材，大火烧开，文火慢炖3小时以上，撇去汤面浮油，加盐调味即可。
母鸡和什么一起煲汤有营养
西洋参。
西洋参可补气养阴，清热生津。而根据春夏养阳、秋冬养阴的定律，西洋参是非常适合在秋季食用的。工作繁忙、经常熬夜的都市人立秋后尤其适合每天吃点西洋参，能达到滋阴生津又强身的目的。
扩展资料：
西洋参鸡汤：西洋参20-40克，母鸡（乌鸡为最佳）加入适量的山药、枸杞子、红枣炖成鸡汤，西洋参最好是磨粉或者切片放入母鸡中炖煮，喝汤并嚼食西洋参效果更佳。乌鸡含有多种氨基酸和微量元素，蛋白质也非常丰富，搭配西洋参炖汤既养颜又滋阴清热。但脾胃湿热、积滞及严重外感的人群不宜食用。
参考资料：巧用西洋参-百度百科
柴鸡炖汤有什么营养价值
柴鸡是一种常见的鸡肉类型，是家养鸡，也叫笨鸡，它的口感好，营养物质也比较高，含有的胆固醇是比较少的，所以可以放心的食用哦。经常吃柴鸡的话尅有有补虚的作用，补充丰富的蛋白质和钙质哦。你知道柴鸡的营养价值以及保健的效果吗，来看看吧、
柴鸡.jpg
柴鸡，也叫笨鸡，麻鸡。柴鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。饲养柴鸡的成本比较低廉，非常适合家庭养殖。
柴鸡的营养价值
1.柴鸡和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。柴鸡的价格比较低，相对于猪肉牛肉来说蛋白质比较少，所以要和其他的食物相互搭配食用，才能得到很好的保健作用。
2.柴鸡也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.柴鸡的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。吃柴鸡的话可以补充健康的营养物质，而且还可以有预防心血管疾病的效果。
