需要。
黄瓜1根；皮蛋4个；盐、味精、料酒适量；剁椒5克；胡椒粉3克；高汤1碗。
1
黄瓜去头去尾清洗干净，切成薄片；皮蛋清洗干净，放锅蒸熟后去壳切1个切4瓣备用。
2
锅中放油，油热后放入姜片，放入皮蛋炒香后，加入少许料酒呛锅，放入黄瓜翻炒均匀后，放入高汤。
3
大火煮至黄瓜断生，放入剁椒，加入盐、味精、胡椒粉，大火煮开后即可出锅食用。
皮蛋需要煮吗?
最佳答案需要。黄瓜1根；皮蛋4个；盐、味精、料酒适量；剁椒5克；胡椒粉3克；高汤1碗。1黄瓜去头去尾清洗干净，切成薄片；皮蛋清洗干净，放锅蒸熟后去壳切1个切4瓣备用。2锅中放油，油热后放入姜片，放
