四川干锅鸡翅
有时除了可乐鸡翅外，都不知道怎么做鸡翅。哈哈哈
川式干锅鸡翅的做法
配料：70或80个鸡翅，两个土豆，适量的欧芹，5克大蒜泡沫，5克干红辣椒，一汤匙料酒，半汤匙糖，一汤匙豆沙，一汤匙生食酱油一点点
1.准备所有成分。通常，配菜可以根据您的喜好进行更改，例如土豆，蔬菜，木耳和烂皮。可以使用很多，但您必须选择易于烹饪的食物。
2.我买的鸡翅应浸在水中以除去血液，然后用花刀在表面上使味道更好。
3.鸡翅用料酒，生酱油，葱，姜和盐调味约半小时。很多人想问调味料的比例是多少。每个人的口味在家里都不一样。您以添加自己喜欢的腌料。
4.将芹菜洗净切块备用
5.将干辣椒切成备用，然后除去种子。我想说的是，如果您喜欢辣椒，请放一些辣椒。如果您不喜欢辣椒，少放一些辣椒。
6.切大一点的姜和大蒜，不要太小。
7.尽可能均匀地摘土豆。切成薄片
8.将淀粉切入水中，然后去黑，否则它将变黑。
9.在锅里放油，烤70％的热量，然后在鸡翅上慢慢炸。我最近用油菜籽炸了它们，发现颜色很漂亮。
10.一侧炸成金黄色，然后翻面。请记住，在此期间，必须不时用筷子翻转鸡翅，以免粘锅。
11.一直炸到金黄色。好漂亮啊。其实在这个时候，我真的很想开始吃饭。
12.将锅中剩余的油倒入薯片中，炸熟。
13.感觉松脆时，我们可以出去。
14.我这次买的芹菜有点老，所以太油腻了。没多久。
15.将基础油留在平底锅中，加一点豆沙酱炒。
16.加入切碎的大蒜和姜瓣，然后炒。 17.加入切碎的干辣椒片
18.加入炸鸡翅，搅拌均匀
19.加一点糖提鲜。加一点盐，香菜油。最后放入炸好的土豆片不断的煸炒，放入适量的鸡粉调味，就可以出锅啦。。
20.然后装盘，撒上一点芝麻。
OK。一盆香喷喷的干锅鸡翅就做好咯。欢迎大家试做品尝。
