食材:
鲜笋 400克,猪肉 300克,大葱 一根, 甜椒 半个。(刚买回的鲜笋需要切成薄皮放入清水里煮开,继续煮5分钟,将笋片捞起,放入清水里浸泡片刻。中途换水2次。这样可以去除鲜笋的苦味)
鲜笋炒肉的正宗做法:
1.将青椒大葱洗净,大葱切葱花,甜椒切细丝。猪肉洗净切成薄皮,放入适量淀粉少许清水拌匀,再用手多抓捏几次,使其肉质更为细嫩。
2.将饭来炒菜机插上电源。
2.启动热锅程序,点击开始。
3.热锅完毕后,放入适量植物油。用这款炒菜机炒菜用油量只需平常炒菜的三分之一。
4.油烧热之后,将猪肉放入锅里。
5.在右边的操作面板上选择"火力”和“炒法“点击开始,无需动手,锅里就自动开始翻炒了。维持大火翻炒,炒至肉片变色。
6.将鲜笋片放入锅里。只需放入,机器自动翻炒。维持大火翻炒。
7.炒2分钟之后,将添加和葱花放入。机器自动翻炒。
8.翻炒均匀放入适量盐,再自动翻炒均匀。起锅装盘。
鲜笋肉片出锅里,鲜美爽口,好吃又下饭。大人孩子都爱吃。做法简单,你也试试吧。
小贴士:
1.鲜笋有苦味,炒之前一定要煮几分钟,再放清水里浸泡片刻,去除苦味。
2.鲜笋很鲜,完全不用放一滴味精,已经鲜掉眉毛了。