对于整只鸡可不可以用高压锅焖这个问题当然是可以的。
我们家平时都是用高压锅来焖鸡的，我婆婆每次都说用高压锅焖快，在她眼里省时省气。
像用高压锅焖整只鸡大火5分钟小火焖10分钟至15绝对焖的烂烂的。要是用砂锅焖至少要三小时，还不一定可以焖的烂。电饭煲过也需要40-50分钟的样子。所以要是赶时间，高压锅是不错的选择做出来的肉也不会口感不好。
那高压锅焖整只鸡怎么做法呢？
步骤一：鸡清洗干净，料酒 蜂蜜 姜 葱 盐 蚝油 酱油 老抽 胡椒粉 吃辣的可以放点奥尔良辣味腌料，涂抹均匀放大碗里腌制一小时。
步骤二：高压锅底部放上姜片 香葱 放入腌制好的鸡和酱汁，在放一碗水，用大火煮蒸四五分钟，在专小火焖10到15分钟。步步骤三：时间关火放10至20分钟的样子，就是高压锅没有压力了，在开盖。
步骤四：要想用到酱汁的话把鸡肉捞出装盘。然后夹出调料，收个汁浇在鸡肉上就好啦！
用高压锅的注意事项
1:不可以一直大火焖，水干的快会糊锅，而且小火焖足够了。
2:不要上气后在盖盖，水没开前盖盖更安全
3:焖煮期间不可以开盖，有气压开盖会有风险。
4:开盖必须要没有气压后在开盖。
