主料
鸽胗10个
泡姜50克
洋葱半个
辅料
葱叶小许
食用油半汤匙
调料
食盐0.5克
生抽3克
暴炒鸽胗的做法步骤：
步骤1.
鸽胗，鸽心和鸽肝，洗净，冷水下锅。
步骤2.
鸽子也放入焯水。
步骤3.
煮开。
步骤4.
洗净浮沫。
步骤5.
放砂锅里，加纯净水。
步骤6.
洋葱处理干净。
步骤7.
切块。
步骤8.
冷水净泡去掉苦辣味。
步骤9.
浸泡半小时，捞出沥干水分。
步骤10.
鸽胗煮20分钟去取出来。
步骤11.
改刀。
步骤12.
取泡姜。
步骤13.
泡姜切片，葱叶切开。
步骤14.
热锅冷油，放小许实验。
步骤15.
放泡姜。
步骤16.
翻炒均匀放洋葱。
步骤17.
炒均匀放生抽。
步骤18.
炒均匀。
步骤19.
放鸽胗炒均匀，放味精炒均匀即可。
