五香鳕鱼是一道地道的中式烤鱼菜品，口感鲜美，香气四溢。以下是五香鳕鱼的传统做法：
所需食材：
鳕鱼、五香粉、葱姜蒜、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、白糖、芝麻油、香油
步骤：
1. 将鳕鱼洗净，用厨房纸吸干水分，切成适当大小的块。
2. 将五香粉、葱姜蒜切成末，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、白糖、芝麻油混合成腌料。
3. 将鳕鱼块放入腌料中腌制1-2小时，让其充分入味。
4. 预热烤箱，将鱼块放入烤盘中，用200度的温度烤制15-20分钟左右，直到鱼块熟透。
5. 取出鱼块，淋上香油和芝麻，即可上桌。
小贴士：
1. 在腌制鱼块时，可以根据口味适量调整腌料的配料比例。
2. 烤制鱼块时，可以在鱼块表面刷上一层蜜糖或者蜂蜜水，烤出来的鱼块更加美味。
3. 如果没有烤箱，也可以在平底锅中用中小火煎熟。
以上是五香鳕鱼的传统做法，但不同地区和家庭也有自己的制作方式和口味，可以根据个人偏好进行调整。
