1:奥尔良烤翅
主要材料：奥尔良烤翅料一包。辣椒粉一包，姜，蒜100克，盐，鸡精，白糖适量，蜂蜜少许，
制作工艺：
第一步：将鸡翅底部划两道口，随后放入池中，用水冲洗去血渍，随后捞出沥干水分。
第二步：将姜，蒜剁成碎末，
第三步：将鸡翅放入碗中，倒入蒜末，姜末搅拌均匀，随后倒入奥尔良烤翅粉适量，辣椒粉适量，盐鸡精白糖适量，腌制一天。
第四步：将鸡翅整齐的摆在烤盘中，上火210度，下火180度烤制十分钟，取出刷上一层蜂蜜，再烤十分钟再刷一次，三次后，熟透即可。
第五步：摆盘装饰即可。
2;鸡翅烤串
主要材料：
蒜蓉辣酱：蒜蓉辣酱300克，排骨酱50克，蚝油10克，白糖10克，盐，鸡精适量
鸡翅10个，白芝麻少许
制作工艺：
第一步：调配辣酱：将上述所说的蒜蓉辣酱加在一起搅拌均匀即可。
第二步：将鸡翅上涂抹上一层蒜蓉辣酱，腌制半小时
第三步：腌制好后，放在炭火上烤制熟透，可边烤边刷，烤制入味，最后撒上白芝麻即可。
第四步：摆盘装饰即可。
3:辣炒鸡块
主要材料：
鸡翅10个，黄飞红一包，葱姜蒜少许，盐，鸡精，料酒适量，青红椒一个
制作工艺：
第一步：将鸡翅砍成块，葱姜蒜剁成末，青红椒切成粒。
第二步：将鸡翅用盐，鸡精，料酒腌制半小时。
第三步：锅中倒入半锅油，油温升高至六成热，倒入鸡翅炸制金黄。
第四步：锅中倒入油，下入葱姜蒜煸炒出香味，倒入青红椒粒翻炒，接着再放入黄飞红，鸡翅翻炒至熟透即可。
第五步：摆盘装饰即可。
