蘑菇和鸡蛋能不能放在一起煮?
没有问题。但最好是把鸡蛋放在开水中先初步煮熟后，捞出快速冷水浸，利用热冷温差分离，磕碰剥壳后放在蘑菇汤中继续煮，加点囱汁、绿叶菜类，光滑外形好，有些地方叫元宝蛋。还可以把它捞出后再切盘当凉菜。
或是在蘑菇汤中小心煮成荷包蛋吃。如果往蘑菇汤中打蛋花，难看又难吃。
野外采的蘑菇，品种不能搞错，有的品种有毒不能乱吃，吃了可能呕吐和腹泻。
杏鲍菇能和鸡蛋一起吃吗?
杏鲍菇可以和鸡蛋一起吃，二者不会相克，也不会产生不良反应。
一、杏鲍菇炒鸡蛋是由杏鲍菇、鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。禁忌人群：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
二、鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
拓展资料
1.杏鲍菇（Pleurotus eryngii），是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。
2.杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸，更重要的是含有丰富的多糖类物质。杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖。
百度百科—杏鲍菇炒鸡蛋
杏鲍菇跟香菇能不能一起吃
杏鲍菇跟香菇能不能一起吃？
完全没问题的
香菇被称为“百菇之王”。各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收，十分适合更年期妇女食用。
杏鲍菇主要是吃它的菌柄。它肉质肥厚爽滑，组织致密结实，形态类似于鲍鱼，因此而得名。
杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇烹饪指导：
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
杏鲍菇肉质肥厚，也适合用来涮火锅。
用杏鲍菇煲汤，可搭配鸡肉、排骨、猪肝等常见的肉类，另外可随意加些鲜淮山、大豆芽、玉米、牛蒡、番茄、大白菜等蔬菜，因为杏鲍菇味道清而鲜，所以比较“百搭”。即使是用来煲素汤，汤味也不显寡淡。
两者可以和鸡蛋、青椒、鸡肉一起炒啊，简单美味
