土豆红烧五花肉的家常做法？
准备食材：猪五花肉800g、土豆一个、黄酒、香醋、冰糖、生抽酱油、蚝油、八角、热水、白煮蛋4个（可放可不放）。1、五花肉切成麻将块，冷水下锅煮开后撇去浮沫，捞出沥水，把肉块放锅里煸炒，保持中小火；（也可以不用煮水，直接切块下锅煸炒）2、放两粒八角，煸至五花肉块焦黄，里面的油脂出来；3、依次放入料酒、香醋、冰糖、生抽酱油、蚝油（我都是随手放的，大约分量以盛粥的大汤勺计量，一勺料酒，两勺醋，约50g冰糖，两勺生抽酱油，半勺蚝油）；4、最后加足量的热水；5、盖上锅盖，大火烧开后煮3－5分钟，转中小火炖45分钟以上；6、锅里的肉块已经软烂入味。7、把切好的土豆去皮切成小方块，放进锅里，大火煮开，转中小火煮至土豆入味成熟；放四个剥壳的煮鸡蛋。8、土豆熟软，入味，就可以出锅了。9、成品图。
红烧五花肉的家常做法大全怎么做好
红烧五花肉
材料
五花肉500克，油、葱姜、料酒、鸡精、酱油、糖、五香粉、盐适量。
做法
五花肉洗净切块。
起锅热油放10克白糖，化开后放肉翻炒略有焦黄。
放葱姜、酱油、五香粉、料酒和1碗水小火焖煮约1小时。
放盐和鸡精调味收汤即可。
红烧肉的做法 家常
红烧肉的家常做法如下：
材料准备：带皮五花肉1000克、大葱4段、蒜4瓣、生姜4片、冰糖30克、老抽10ml、生抽20ml、黄酒30克、八角3个、花椒一勺、盐6克、菜籽油30克。
1、五花肉洗干净切成3~4厘米的大块，葱切段、姜切片、蒜拍扁即可。
2、锅中倒入菜籽油、冰糖，等冰糖小火化开变成咖啡色，倒入沥干水份的五花肉。
3、煸炒出油，烹入黄酒。
4、砂锅内提前放水烧开，将五花肉倒入砂锅，放入花椒、八角、生抽、老抽、葱姜蒜。水要淹过五花肉。
5、大火烧开改小火，慢炖30分钟。
6、30分钟后放盐大火收汁即可。这样做出来的家常红烧肉配米饭吃，甚至可以吃上三大碗。
红烧五花肉的家常做法
红烧五花肉的做法如下：
材料准备：五花肉、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、大料、花椒、桂皮、香叶、辣椒和草寇等。
1、五花肉切大块约2*2厘米左右（图1），浸水泡半小时左右，把血水都泡出，中间换水一到两次。冷水入锅，加3片生姜（图2）、15g料酒（图3）煮开（调味料未在菜谱列出），撇出浮沫。用热水冲洗干净，控干水分（图4）。
2、炒锅放入20g油（图1），加入25g冰糖（图2），小火加热（图3），至锅中冰糖油大泡变成细密小泡（图4）。
3、快速倒入控干水的肉块（图1），快速翻炒均匀（图2）大约翻炒1—1.5分钟（图3）。
4、加入30g米酒，20酱油，10g老抽，5g香醋。
5、加入葱1段、生姜3片、大蒜3瓣（图1）。加入调料（图2）。加入没过肉的温水600g（喜欢软些再多加点水）。
6、炖15分钟后加入一勺南乳汁、适量的盐、冰糖1块，用勺子耐心地撇去上面的浮油。
7、炖到汤汁不多时，关火挑去香料。再开火收收汁。
8、红润不油腻。
家常红烧五花肉的做法
1、材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐
2、五花肉洗净，切成麻将块大小；
3、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；
4、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
5、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。
