茶树菇炒瘦肉怎么做？
解答：
1/10 茶树菇提前用冷水浸泡两小时。
2/10 蒜头去外壳，切碎。葱清洗干净，切段。
3/10 茶树菇清洗干净，切掉根部。切段，沥干水份。
4/10 瘦肉洗干净，切薄片。放半茶匙盐，用手抓均匀腌制十分钟。
5/10 热锅凉油，放蒜蓉翻炒出香味。（油要平时炒菜多一倍）
6/10 放茶树菇翻炒半分钟，放少许盐翻炒均匀后盛出。
7/10 锅里面重新放适量花生油，放蒜蓉翻炒出香味。
8/10 放瘦肉翻炒至肉变色，放适量酱油翻炒上色。
9/10 把茶树菇和葱都倒进去，快速翻炒均匀就可以关火。
10/10 盛出装盘即可食用。
解答：
首先把茶树菇用开水泡一到两个小时，瘦肉切成小块，把泡好的茶树菇先炒一会然后放瘦肉继续炒一会然后放点清水焖一会就可以了
茶树菇炒肉的做法
茶树菇炒肉的做法如下：
茶树菇炒肉的用料：瘦肉100g，干茶树菇100g，生抽适量，盐适量，生粉1勺，胡萝卜2个，食用油适量。
茶树菇炒肉的做法：
步骤一
提前十分钟用冷水泡好茶树菇，然后去蒂。
步骤二
瘦肉切丝，用少量盐，生抽，生粉腌两三分钟。
步骤三
两个小的胡萝卜。如果大根的就一半或者三分之一就可以，不需要太多。
步骤四
切胡萝卜：这道菜胡萝卜切类似菱形比较好看。
步骤五
撒少量盐，腌一下胡萝卜，这样更容易炒熟。
步骤六
取适量油，先放胡萝卜炒半分钟，然后放瘦肉一分钟，放入茶树菇大火炒五分钟，再倒生粉水，生抽，炒匀即可。
茶树菇蒸肉做法？
解答：
主料
猪肉200克，茶树菇50克，鸡蛋2个，
辅料
油适量，盐适量，生抽适量，
步骤
1.茶树菇提前浸泡。
2.猪肉切粒。
3.将浸泡后的茶树菇切碎与猪肉粒搅拌均匀。
4.分两次放到绞肉机绞碎。
5.绞碎的肉末放入锅中蒸10分钟。
6.将蛋搅拌好。
7.将蒸了10分钟的肉末端出。
8.倒入搅拌好的蛋液。
9.再放入锅中蒸10分钟。
小贴士
一定要先将肉末蒸10分钟才倒入蛋液。
解答：
美食材料猪五花肉500克 茶树菇150克 鸡蛋1个 干淀粉50克 精盐、白糖、味精、湿淀粉各适量 色拉油1500克（约耗75克）
美食做法1.猪五花肉切成拇指大的块，纳盆，加少许精盐腌渍入味，再磕入鸡蛋，加入干淀粉拌匀，随后下入六成热的油锅中炸至外酥内嫩，捞出；茶树菇泡发好，泡汁留用。2.将炸好的五花肉码入扣碗内，再放入茶树菇，淋入泡茶树菇的汁水，另用保鲜膜封好碗口，上笼用旺火蒸30分钟取出，滗出原汁，将蒸肉翻扣于圆盘中。3.原汁入锅烧沸，用少许精盐、白糖、味精调好味，再用湿淀粉勾薄芡，淋入尾油，起锅浇在盘中蒸肉上，即成。
茶菇炒瘦肉怎么做法最好吃
猪肉茶树菇炖粉条：
主料：五花肉400克，干茶树菇30克，红薯粉条适量；
配料：生姜、八角、桂皮、干红椒、料酒、老抽、葱各适量；
做法：
1.茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成长5厘米左右的段，放入开水中浸泡半小时；粉条用温水稍稍泡软；五花肉洗净后切大块；姜切片，干红椒、八角、桂皮洗净，葱切花；
2.起油锅，下入八角、桂皮与干红椒，将其煸出香味后下入五花肉，炒至出油（我将一些比较肥的五花肉先下锅煸炒出油，较瘦的后下锅，如家里有人喜欢吃肥肉则可一起下锅）；
3.如觉得油太多此时可舀出一部分的油，再下入一勺料酒炒匀；
4.下入一勺老抽，翻炒至五花肉上色；
5.放入姜片，将茶树菇与泡茶树菇的水一起倒入锅中，再加入适量的水（最后水要漫过所有材料，可适量多加一些）；
6.大火烧开后转中火炖一个小时左右；
7.加入适量的盐，下入粉条，待粉条完全炖软时撒入葱花即可出锅。
干茶树菇怎么做好吃
干茶树菇可以做成干烧茶树菇，好吃又简单，具体做法如下：
工具/材料：干茶树菇、五花肉、葱、小茴香、洋葱、小米辣、姜、蒜、豆豉、盐、生抽、老抽、白糖、食用油、白芝麻、鸡精、刀、盘、锅、勺。
1、将干茶树菇泡发，泡发软以后切断清洗干净，五花肉切大丁，肥瘦分开。
2、切好葱姜蒜，锅里放油，放葱姜蒜爆香。
3、锅里放肥肉煸菜出油，继续小火煸炒，放小茴香煸炒，放豆豉放瘦肉，放豆瓣酱翻炒。
4、开大伙翻炒，放茶树菇翻炒。
5、加入白糖、生抽、老抽大火炒，放小米辣，白芝麻，鸡精，洋葱翻炒，起锅放葱花，出锅装盘即可。
