三黄鸡怎么做好吃?
好吃三黄鸡的做法如下：
主料：三黄鸡。
辅料：葱、姜、蒜、酱油、黄酒、盐。
1、三黄鸡、葱、姜、蒜、酱油、黄酒、盐。
2、生姜片铺满锅底。
3、三黄鸡斩块，放进锅中，放入姜丝和酱油。
4、加入黄酒。
5、加入一勺盐。
6、放入小香葱，将鸡肉略微按压调整，使调料均匀。
7、加入一汤勺食油。
8、加入一小碗水。
9、大火烧开。
10、鸡肉烧熟后加入切好的青辣椒和红辣椒。
11、加入切好的蒜瓣，加盖继续小火闷炖20分钟。
12、掀开锅盖，鲜香的红焖三黄鸡的香味就飘出来啦！最后加入切好的小香葱，大功告成，让人忍不住食指大动啊。
三黄鸡怎么做好吃窍门
1、大葱切段、生姜切片。把鸡的两个鸡脚剪下来，再把鸡脚趾剪去。
2、用食用盐擦在三黄鸡身体里外，每个地方都要擦到。葱姜挤出葱姜汁也擦在三黄鸡身上。然后摆入冰箱冷藏腌制一个小时。
3、三黄鸡腌制时间到时，去除腌制辅料，把鸡放入蒸锅中，放上葱结，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
4、打开锅盖关火，冷却大概二十分钟左右，切块装盘。
5、一碗料汁吃起来更香。生抽、香醋、香油、白糖、蒜末、香菜，搅拌均匀即可。
三黄鸡怎么做好吃，小炒三黄鸡的家常做法？
三黄鸡切块焯水蒜拍碎豆豉切碎姜切片小火炒料，下鸡，料酒老抽生抽加开水莫过鸡煮五分钟后下土豆片，别煮得太软了下青椒炒熟
三黄鸡怎么做好吃，清炖三黄鸡的家常做法
锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后加入三黄鸡、土豆，翻炒几下，要均匀
3.再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖，怕糊锅
4.快出锅时放盐、鸡精
5.炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同，时间按实际情况掌握
三黄鸡怎么炒好吃又简单家常的
1. 食材准备
为了烹制出美味可口的三黄鸡，首先要准备好所需的食材。在准备三黄鸡的时候，我们需要准备一只鸡、若干葱、姜、蒜、香菜、酱油、料酒、盐、食用油等。
2. 处理三黄鸡
将一只洗净的三黄鸡斩成小块，用盐、料酒、酱油等腌制20分钟左右，让鸡肉入味。处理好三黄鸡后，将姜、蒜、葱切成末，香菜切成段，备用。
3. 热锅热油爆香蒜姜葱
热锅凉油，将姜、蒜、葱末倒入锅中，爆香后再加入腌制好的三黄鸡块，翻炒均匀。
4. 加入调味料翻炒
将盐、酱油、料酒倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，让汁料充分渗入三黄鸡肉中，再加入香菜段。
5. 炖煮煮至入味
将锅盖盖上，大火烧开后转小火慢慢熬煮，约15-20分钟左右，煮至汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，入味即可出锅。
6. 喜欢的话可以加入鲜虾和豆腐
要是喜欢吃虾和豆腐的话，也可以在煮三黄鸡的时候加入适量的鲜虾和豆腐等食材，煮至美味即可。
7. 清炒三黄鸡的做法
除了以上的做法，我们也可以做清炒三黄鸡。清炒三黄鸡的时候，需要将三黄鸡肉切成小块，放入腌好的味道中腌制一个小时，之后放入锅中清炒即可。
8. 总结
三黄鸡怎么做好吃?
三黄鸡这么做好吃，具体步骤如下：
主料：三黄鸡。
辅料：盐、料酒、黄栀子、小香葱、姜、香菜、清水。
工具：盆、锅、碗。
1、提前准备好所有的食材。
2、将鸡去除内脏，切去鸡爪，清洗干净。
3、锅内加足够的水，加1勺盐，葱姜，3个黄栀子，1勺料酒，大火烧开，水量要没过整个鸡身。
4、用手捏着鸡头，将鸡身放入开水中浸烫，3秒后提起，再次放入水中浸烫，如此反复浸烫三次。
5、再将鸡捞出，放入冷水中浸泡一分钟左右，目的是让鸡的表皮定型，口感更滑脆。
6、将整只鸡放入锅中，不盖锅盖，开最小火，保持水不要沸腾，煮20~30分钟。
7、准备姜茸葱油蘸料：将葱，姜分别切成末，放在小碗中，加半勺盐。
8、锅中倒入花生油，加热后浇在葱姜末上，搅拌均匀。
9、时间到，将煮好的鸡捞出。
10、放入冷水中浸泡，10分钟后凉透捞出。
11、鸡身控干水分，剁成小块，铺放在盘中，放上几根香菜作为点缀，然后配上姜茸葱油蘸料吃。
