干笋炒肉丝的做法
用料 笋干涨发好150克，猪里脊肉150克，葱1棵根，姜几片，大蒜2瓣，盐3克，白糖5克，料酒10克，生抽15克，老抽3克
笋干炒肉丝的做法：
1、菜场可以买到已经涨发好的笋干，猪里脊肉切丝。
2、笋干和葱姜蒜都切成丝待用。
3、锅里油烧热后，放入葱姜蒜炒香。
4、放入肉丝翻炒，等肉丝变白后放入白糖和料酒。
5、倒入笋丝炒匀。
6、等笋干水分略炒干的时候，加入盐、生抽、老抽继续炒。
7、等调料被吸收，锅里没什么汤汁时候，就可以出锅啦。
竹笋炒肉丝做法竹笋炒肉丝怎么炒
竹笋炒肉丝怎么炒
食材：
猪瘦肉150克，水渍毛笋150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，干辣椒2个。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，料酒2克，淀粉2克，鸡精1克。
竹笋炒肉丝做法：
1、猪瘦肉切成丝，然后加入料酒、淀粉、盐，拌匀，腌制15分钟；
2、蒜切片，姜切片，大葱切片，干辣椒切段，水渍毛笋切丝；
3、锅中倒入适量油，油温6成热时，下入猪肉丝炒散，盛出；
4、锅中留底油，加葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入毛笋丝，炒匀，调入盐、生抽、鸡精炒匀；
5、加入炒好的肉丝，炒1分钟即可。
小贴士：
竹笋是一种营养丰富的食材，它不但含有大量植物蛋白，还含有多种氨基酸与维生素，它的脂肪含量特别低，平时食用能预防三高，也能减肥瘦身。
干竹笋炒肉丝的做法
干竹笋炒肉丝是一道美食，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的理想选择。下面介绍一下这道菜的做法。
材料：
1.猪肉丝200克
2.干竹笋150克
3.青椒1个
4.红椒1个
5.葱姜蒜适量
6.盐、味精、料酒、生抽、老抽、淀粉适量
步骤：
1.干竹笋提前泡发，切成丝状。
2.猪肉切成丝状，加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟。
3.葱姜蒜切成末，青红椒切成丝状备用。
4.热锅凉油，葱姜蒜爆香。加入腌制好的猪肉丝炒至变色。
5.加入干竹笋丝和青红椒丝，翻炒均匀。
6.加入适量盐、味精、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
7.勾芡后即可起锅。
干竹笋炒肉丝是一道口感鲜美、健康营养的菜品，适合各种人群食用。制作简单，食材易得，大家可以尝试着在家里亲自动手，来一次美食之旅。
