鸡蛋坏了怎么辨别 鸡蛋放坏了能不能吃
1、把鸡蛋放在盛满水的盆里，如果鸡蛋在水中沉下去就是新鲜鸡蛋，浮起来的鸡蛋是坏了。这是因为新鲜的鸡蛋比重比水大，所以放在水里会沉下去。鸡蛋坏了里面的蛋白质会产生氨和硫化氢等气体，蛋壳里有了气体，鸡蛋的比重就比水小了，因而放在水里就会浮起来。
2、鸡蛋放坏不能够吃，其原因如下：坏鸡蛋当中会滋生许多致病微生物，如果吃了富含致病微生物的坏鸡蛋，会引起腹泻、腹胀、腹痛而危害身体健康。鸡蛋当中的许多营养物质都已经分解消耗完毕，吃坏鸡蛋起不到补充营养的作用。放坏的鸡蛋当中含有非常多的致过敏物质，尤其是蛋白质分解物引起过敏的机会增多。如果吃放坏的鸡蛋，轻者会引起皮肤过敏，重则会引起哮喘而危害健康。
鸡蛋放久了能吃吗
鸡蛋放久了是否可以吃要看具体情况，鸡蛋的保质期一般为30天，如果鸡蛋在保质期内没有异味，也没有其它变质的现象，则可以继续吃。如果鸡蛋放久了出现臭味、蛋清分离等现象，建议不要继续吃，因为这种鸡蛋已经变质。
鸡蛋放久了是否能吃要看情况
鸡蛋放久了是否能吃要看情况，鸡蛋的保质期一般在30天左右，如果鸡蛋在保质期内没有出现异味、颜色改变或其它变质的现象，则可以继续吃。
如果鸡蛋放久了散发臭味，或者是鸡蛋出现蛋清分离、蛋黄粘壳等现象，建议不要继续吃，这些都是鸡蛋变质的表现，继续吃这种鸡蛋可能会引起不适。
想要判断鸡蛋是否能吃轻轻摇晃鸡蛋，摇晃时没有声音的是新鲜鸡蛋，而声音越大，说明鸡蛋坏的越厉害。此外也可以将鸡蛋放在水里泡，新鲜鸡蛋密度大于水，会沉入水中，而变质鸡蛋会浮在水中。
